蒲公英，作为一种野菜被人们熟知，而今，很多人都知道用蒲公英泡水代茶饮，可做日常养生茶饮来喝。
据《本草新编》中记载蒲公英，“至贱而有大功，惜世人不知用之。” 现代人们知道，蒲公英具有清热解毒、利尿消炎、消肿散结的作用，擅长排肝毒、降肝火，又被称为“排毒草”。
蒲公英归肝经，可保肝利胆，善于降肝火、排肝毒，去火消炎，对肝中郁热所见的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。
现代研究发现，蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除内毒素导致的毒性作用，从而起到保护肝脏作用；
另外，蒲公英对乙醇引起的急性肝损伤也有一定效果，可降低血清中谷草转氨酶和谷丙转氨酶的作用。
有实验证明，蒲公英甾醇可将小肠肠腔内的胆汁酸微团中的胆固醇替换出来，使之不被胆汁酸微团运送到小肠微绒毛的吸收部位，可以减少胆汁过度的分泌。
1，蒲公英+玉兰根
取蒲公英和玉兰根各20g混合制成蒲公英玉兰根茶，具有保肝护肝、降尿酸的作用，尤其适合尿酸高者泡水喝。
玉兰根，具有清肝利胆，健胃消食，利尿消肿之功效。研究发现，玉兰根中含有三萜、倍半萜、有机酸等有效成分，可加速磷脂合成的胆碱存在，从而加速肝细胞修复。其有效成分还能降尿酸，预防痛风。
2，蒲公英+荷叶+小叶苦丁
取蒲公英叶35g，荷叶15g、小叶苦丁15g，将三者混合制成蒲公英苦丁茶，具有保肝护肝、降脂作用，尤其适合血脂偏高者泡水喝。
荷叶中含有黄酮和生物碱能降低总胆固醇和甘油三酯，改善血液粘稠度，起到降脂的作用。
小叶苦丁中含有阿克苷，能促进去氧肾上腺素诱导的动脉收缩，降低心脑血管疾病发生；同时，对食高胆固醇诱发的总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白有降低作用，促使动脉粥样硬化斑块面积减小，从而降低血脂。
3，蒲公英+刺玫花
取蒲公英和刺玫花按3:1比例制成蒲公英刺玫茶，具有保肝护肝作用，玫瑰花的温性中和了蒲公英的寒性，尤其适合体寒者泡水喝。
刺玫花就是野生的小玫瑰花，有“解郁圣药”的美称，是“急脾气”的“灭火器”。它具有疏肝理气、解郁、活血散淤的功效，肝脏喜欢“苦”味，所以这两者一起搭配，排肝毒效果加倍！并且玫瑰花性温可以中和蒲公英的寒性，不寒不燥，适合更多人饮用。
1，低血压者不用
蒲公英泡水，有一定的降压效果，加之，夏季血压普遍偏低，所以低血压者要慎用。
2，慢性肠炎者不喝
蒲公英为寒性食品，患有肠炎者不要喝，可能会加重腹泻症状，加之，夏季是急性肠胃炎高发期。
3，过敏者不喝
若喝蒲公英水出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应，建议不要喝。
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