脑梗，又称为缺血性脑卒中，其死亡率很高，脑梗是中老人最常见的慢性血管疾病。
据统计，我国每年死于脑梗塞患者近200万人。
随着人们生活水平的提高，越来越多的人患上心脑血管疾病，脑梗，不再是中老年人的“专利”，很多年轻人也可能会得，且致命率更高！
一天清晨，急诊室接到一位处于深度昏迷的小伙，医生接到后，立即对其进行体征检查，发现完全没有意识，可能是脑部除了问题。
随后，通过绿色通道，检查了脑部CT，果不其然，真的脑血管疾病，发现脑内血管多处堵塞，可能会有生命危险。
医生先对其进行了保守治疗，进行溶栓，当溶栓液全部用没后，小伙依然没有意识。这时，医生只能先进行观察，实在不行，就要做开颅手术。
不幸的是，在观察期间，连接小伙的心电监护仪发出了警报声，医生们还没来得及进行手术，人就离开了。
当小伙家属赶到后，听到人离开的消息，小伙妈妈瞬间腿软，瘫在地方痛哭。
为何这么年轻，人就突然没了呢？
据小伙母亲叙述，23岁的小李因没考上大学就不念了，之后，找了份餐饮的工作，工作积极努力，但经常晚上下班后，吃一些自己喜欢的吃的，像蛋糕、薯条、汉堡这些食物，他从小就爱吃，上班后，因工作原因，很少正经吃顿饭。
一晃儿，几年过去了，他的习惯也没改，只是体重胖了五十多斤，没有其他病。
医生听到这里，说：这一类“食物”最好少吃，就是富含反式脂肪酸的食物，像蛋糕、薯片、饼干等。
这类食物富含反式脂肪酸，是一种被称为“餐桌上的炸弹”的成分，主要存在于蛋糕、糕点、饼干、面包、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋、蛋黄派……
像以上这些食物多数含有的是人造反式脂肪，其主要来源是部分氢化处理的植物油，简单说，人体不容易消耗。
反式脂肪酸还会促使低密度脂蛋白胆固醇含量升高，同时降低高密度脂蛋白胆固醇，两者失衡，会诱发慢性血管疾病。
研究发现，低密度脂蛋白胆固醇是引发血压升高、动脉硬化等心血管疾病的“元凶”。
1，看配料表
配料表中，出现“氢化”、“精炼”、“人造”、“植物”、“起酥”等字眼时，要提高警惕。
此外，配料表中若含有植物油、植物黄油、植物奶油、代可可脂、植脂末、奶精、麦淇淋等成分，也要注意，这些都属于氢化植物油。
2，看营养成分表
记住，不要营养成分表所迷惑。
据国家标准的规定，如果每份产品含有0克至少于0.5克的反式脂肪，产品都可以列为“0g反式脂肪”，但不代表真的没有。
第1类：高盐类食物
像咸菜、榨菜等高盐类食物，是很多中老人的最爱，但这样很容易使盐分摄入增多，容易增加血管壁压力，促使血管壁变得更脆，促使血压升高；同时，高盐摄入还会促使胆固醇升高，诱发动脉粥样硬化生成。
第2类：高糖类食物
像糖果、瓶装饮料、调制奶茶等高糖类食物，是很多年轻人的最爱，但摄入过多糖分，容易促使血糖升高，诱发糖尿病。
而长期处于高血糖环境下，会加速血管硬化，诱发血管疾病的发生。
第3类：高脂肪食物
像肥肉、油炸类等高脂肪食物，含有更多的饱和脂肪酸，摄入过多，会使体内无法正常代谢，促使体内脂肪量增多，更容易形成血栓，加速动脉粥样硬化的发生。
第一：限制油、盐、糖的摄入
饮食上，保证以清淡为主，控制好油、盐、糖的摄入，减少慢性血管疾病的发生，更利于身体健康。
1，限油摄入，巧搭配
食用油摄入，建议每人每天不超过30克为宜。最好是不长期使用单一品种的油，可换着吃，或搭配吃，补齐多种脂肪酸。
将富含亚麻酸的紫叶苏子油、富含油酸的橄榄油、富含亚油酸的大豆油按1:2:2比例搭配，每天做菜时食用。
紫叶苏子油，含α-亚麻酸可达67%左右，是一种人体必需脂肪酸。
研究发现，α-亚麻酸进入体内会被分解为EPA，EPA被称为“血管清道夫”，可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的量，而提升高密度脂蛋白胆固醇的量，有调节脂质代谢的作用，可降血脂、降血压，保护血管。
2，限盐摄入，稳血压
食用盐摄入，建议每人每天不超过6克，对高血压者来说，不超过4克为宜。
包括除了盐之外，其它调味料中的盐分，如各种酱料、蚝油、酱油等。
3，限糖摄入，控血糖
糖分摄入，建议每人每天不超过25克为宜，最多不要超过50克。糖的摄入，多数是“隐性”的，很多人容易无形的摄入超标。
第二：多喝水，改善血液粘稠
多喝水，能促进体内毒素排出，稀释血液，改善血液粘稠度，对预防多种慢性病有帮助。
喝水时，可将黄花郎叶、荷叶、小叶苦丁搭配在一起，制成黄花郎荷叶茶，对改善血液粘稠度很有帮助。
黄花郎叶，有很好的利尿、排毒的作用，可促进体内毒素排出；小叶苦丁，有降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇的作用，还可促进动脉粥样硬化斑块面积减少，达到降脂作用。
荷叶，有一定的降脂作用，相关研究表明，其水煎剂可降低全血比粘度、红细胞压积、从而改善血液浓粘状态。三者搭配，对降脂、改善血稠有一定帮助。
第三：戒烟、戒熬夜
吸烟、熬夜等不良习惯，也是中风的危险因素，保护脑血管，预防血管病变，最好戒烟，作息规律，保证睡眠。
有数据显示，戒烟后，可大幅降低中风的风险，戒烟2-4年的既往吸烟者与终身非吸烟者具有几乎相同的中风风险。
拥有良好的睡眠，避免熬夜，也可降低中风的风险，还可减少血栓的形成。记住，最好每晚至少睡6个小时。
第四：坚持运动，促进血液循环
对中老年人来说，运动最好选择一些“温和”的，利于提高心率，还可延缓血管的衰老，预防血管硬化，对预防中风有一定好处。
此外，适量运动，还可增强心脏功能，加速血液循环，利于身体健康。
切记，不要过度激烈，避免诱发中风、心梗发生。
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