肝癌，居于我国癌症发病率前五名，是一种威胁人们生命的常见恶性肿瘤之一。
临床上，早期肝癌的症状往往不明显，没有特异性表现，确诊时，大约80%左右肝癌患者已到中晚期。
肝脏被称为“哑巴器官”，是人体唯一没有末梢神经的器官。一般来说，只要肝脏有30%是健康的，就足以维持人体正常运转。
30岁的小于近期总是感觉身体很累，以前每天能加班到半夜，而现在没到下班时间，身体就累得不行了。
领导劝她别太拼，让她到医院检查一下。可没想到，当医生告诉她，结果是肝癌，已发展到晚期时，她真个人都崩溃了。
这么多年工作上那么努力，小于没有不良习惯，除了经常熬夜加班之外，不吸烟不喝酒。很多人以为她是“累”出来的，医生也说，身体过度劳累，会使免疫力下降，这时，很多疾病会“趁虚而入”。
当医生了解后，说：过度劳累是加速小于肝脏癌变的因素，却不是致病原因。主要与她的一个习惯有关，就是经常吃火锅，每次吃都会选择那种飘着红油的火锅。
小于是一个地道的“川妹子”，喜欢吃辣，虽然工作很累，但每周她都会去吃一两次火锅，过过瘾，放松一下。
没想到，她吃得那种红油火锅的安全性并不高。曾有报道，有些商家为了利益，会直接拿客人吃过的“口水油”，当成“老油”使用，早给后来的客人食用。
“口水油”，是将客人吃剩下的残羹剩饭回收，撇出剩菜里的油，因混入了客人的口水，所以称为“口水油”。
但这种油含有大量的微生物，包括细菌、病毒等，如果客人中有患传染病，有些传染病也会通过食物进行传播。
当油加热到270℃时，会冒出烟雾，其中含有致癌的作用；若这些油反复使用、反复加热，会使重金属超标，食用后对身体会有很大的危害。
1，泡久的木耳
正常情况下，合格的木耳经过泡发后，进行烹饪是没问题的。但，木耳被泡了过长时间，木耳可能就不仅仅是木耳了，里面会有很多毒素。
主要是在长时间泡发过程中，水中的微生物生长繁殖引起的。最常见的有白喉杆菌、破伤风杆菌、肉毒杆菌和金黄色葡萄球菌，会引发呕吐、腹泻。
霉菌毒素最常见的是黄曲霉毒素、青霉毒素等，可能会引发癌变。
2，有哈喇味的食用油
食用油和其它食物一样，有保质期。若食用油出现哈喇味，最好不要吃了，说明食用油被氧化、酸败了。
这种油，经过加热后，会产生大量的浓烟，会很呛人，食用后容易中毒。
长期食用这类油，会加速人体衰老速度，会增加罹患心脑血管疾病的几率，还可能会诱发癌症。
3，长斑的红薯
有些红薯的表皮出现了黑斑，吃着味道是发苦的，味道很差，劝你最好扔掉。
这样的红薯，一般是受了黑斑病菌的污染，所产生的毒素对肝脏的损伤挺大。不管是生吃还是熟吃，都可能引起中毒。
生活中，保护肝脏，预防癌变，做好4件事：
肝脏是各种营养素代谢、合成的重要场所，平时多吃些养肝食物，可补充肝脏的营养，还可减少肝脏的代谢负担。
中医上讲“青入肝”，平时多吃些绿色蔬菜，利于补充维生素、矿物质，从而利于养肝。
秀芝粉
秀芝粉含有多糖和三萜等有效成分，其多糖可加速血液微循环，提高血液供氧能力，提高肝脏、骨髓、血液合成DNA、RNA，蛋白质的能力。
经常食用秀芝粉，可增强肝脏解毒排毒功能，降低血清谷丙转氨酶含量及黄疸指数。对肝炎、肝硬化具有良好的防治功效。
西红柿
中医讲“肝主藏血”，养肝血利于保肝，平时多吃些西红柿，利于提高身体免疫力、清热解毒、凉血平肝、防止毒素对肝细胞的损害。
富含维生素C，低糖、低热量，利于养肝护肝。
喝茶养肝，而喝酒伤肝，想肝好，平时多喝茶养肝茶。
黄花地丁根茶：排肝毒，提高肝脏解毒能力
黄花地丁，是春季常见的一种野菜，俗称婆婆丁，也是一种药食两用的小植物。
其根茎，药用价值高，擅长排肝毒，提高肝脏解毒能力，还是预防C型肝炎中，最重要的天然品。
研究发现，黄花地丁可拮抗内毒素所致的肝细胞损伤，解除内毒素的毒性作用，增强肝脏再生能力，有很好的养肝护肝作用。
坚持泡水喝，利于肝脏排毒，减少肝脏负担，保护肝脏健康。
菊花茶：平肝明目，降肝火
菊花，是一种常见花草茶，微寒，具有散风热、平肝明目的作用，现代研究表明，菊花还有一定的消炎抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、β溶血栓性链球菌等有一定抑制作用。
1，睡前推肝经，利于排毒。
肝经在大腿的正内侧，也就是内裤线的位置。
睡觉前，将双腿弯曲打开，先从左腿开始，双手相叠按在大腿的根部，稍用力向前推到膝盖。
先左后右，反复推上50遍，利于畅通肝经、疏调肝气，使肝胆在睡眠中能充分地排毒。
2，早起敲胆经，利于生阳气
胆经在大腿的正外侧，与肝经相反。中医讲“肝与胆相表里”，肝气不舒，也会影响胆。平时早起后，敲敲胆经，利于阳气生发。
每天早上起来，用空心拳头，敲打胆经，敲10分钟，敲到发热，能促进肝胆排毒，增强身体免疫力。
拥有良好的睡眠，也利于养肝、护肝。
中医讲，凌晨1-3点是肝经当令，当人处于熟睡时，全身血液会回流于肝脏，进行解毒。
而熬夜，会增加肝脏的代谢负担，使得身体得不到充分的休息，影响肝脏休息，增加肝病的发生。
平时养成作息规律，少熬夜的好习惯，保持规律睡眠，最好晚上11点前入睡，保证每天6-8个小时的睡眠。
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