说说今天的菜，周末去市场买蚕豆时，无意中看见一家摆了好多的新鲜小土豆，就买了些回家，新鲜的小土豆怎么做怎么好吃，不管是炖肉，小炒都蛮合适的，今天用它做了份最简单，但又瞬间能变成“肉菜”的香辣孜然小土豆。外焦里嫩的小土豆，炒香的孜然和辣椒碎，还有那淡淡的葱香味道，搭配起来是要多好吃就有多好吃呀。
还有需要注意的是小土豆皮薄，可以不用去皮的。带皮的土豆煎制起来，会特别的香。同时，因土豆属淀粉含量比较高的食材，保留外皮煎制的话，土豆不易粘黏锅壁上。
也可以说这道菜不仅可以当做下饭菜，还可以作为一盘的小零食，食用。
食材：
小土豆250g，香葱3g，
调料：
葱油35ml，干辣椒碎3g，孜然碎3g，盐1茶匙，白胡椒少许
分解图：
1：小土豆切块，用盐水泡下，香葱切碎备用。
2：锅烧热，倒入小土豆。
3：中小火，一面煎制金黄了，再换另一面，直到两面呈金黄色。
4：加入孜然碎和辣椒碎。
5：翻炒均匀后，加入盐，白胡椒入味。
6：出锅前再加入香葱碎即可。
免责声明【图文来源于网络，版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】
联系客服
