蔬菜近期价格大涨,菠菜等品类比肉还贵。但说到蔬菜中身价最高的,非食用菌莫属。
近日,省统计局发布全省食用菌行业发展情况专项调查,介绍我省食用菌行业发展现状:我国目前一年食用菌产量达到4000万吨左右,但我省总产量仅有27万吨。
现状——
产量很低,全国占比不到1%
说起食用菌,小编了解不多,比较直观的印象来自今年热播的电视剧《山海情》,里面闽宁村的村民种上了双孢菇,赚了第一桶金。
湖南种植食用菌始于上世纪70年代,由于食用菌栽培投资小、周期短、见效快,在全省快速发展。
郴州安仁县最为典型,目前基本形成了乡乡种菌的格局,有专业村76个,专业户12700余户,从业人员达7万人,安仁县也曾荣获过“全国食用菌行业优秀基地”的称号。
个别有亮点,但由于多种原因,湖南整体食用菌的种植和生产未能获得长远发展。
2020年,全省食用菌总产量27.36万吨,仅占全省蔬菜产量的0.7%。2020年全国的食用菌产量高达4000万吨左右,湖南只占0.684%。
产量为啥低?
调查结果显示,湖南食用菌种植缺少顶层设计,理念落后,普遍是小规模,以单打独斗、小规模家庭作坊式的粗放型生产模式为主。面积在50亩以上的种植大户不到1/3;将近50%的种植户年经营收入不到50万元;加工程度也不高,47%的种植户没有任何加工,43%的种植户只进行粗加工。
此外,我省食用菌行业还存在生产单一、加工化程度不高、销售模式单一等短板。
未来——
科学发力,大有可为
作为蔬菜中的“高端产品”,食用菌因其较低的脂肪含量和丰富的营养成分,越来越得到消费者的青睐。
数据显示,近年我国食用菌需求量不断上升,市场容量不断扩大,预计2021年我国食用菌总产量可达4160.55万吨。
对于我省食用菌行业未来的发展,本次调查给出了总结和建议:发展前景看好,亟需科学发力。未来要做好规划引导,完善配套机制,培植龙头企业,创建知名品牌。
近几年,我省食用菌行业方面,也涌现出令人眼前一亮的案例。
2017年,在政府的支持下,湘潭市雨湖区绿新合作社引进了珍稀食用菌——黑鸡枞菌栽培项目。仅1年,该黑鸡枞菌生产基地迅速壮大,从日均出产数十公斤鲜菇上升到500公斤以上,远销省内外。
合作社负责人随后注册了公司,还起了一个特别萌的名字“蘑蘑哒”。2019年上半年,该项目一期项目全面建成。目前,该公司又与中国移动达成合作,采用最先进的华为5G设施,打造了湖南首家5G农业项目。
有了5G的加持,该公司的黑鸡枞菌基料转化率由60%提高到80%以上,优品率和产量也分别提高了30%和20%,预计2021年产值将突破6000万元。
此外,长沙、衡阳、邵阳等地,近几年种植另一种珍稀菌类羊肚菌的也越来越多。
2020年3月,湖南壕铭生态农业在湖南农业大学科研团队的指导下,大胆开发了百个羊肚菌大棚,今年春天迎来了首个丰收季。
据介绍,目前羊肚菌市场供不应求,鲜菌每公斤可售300元左右,干菌更高达1600元至2000元每公斤,效益可观。
看来,只要有政策支持、科学化种植,湖南的食用菌还是大有可为的。
来源 | 侃财邦
编辑 | 田梦瑶 夏鸿(实习生)
校对 | 杨思
值班审稿 | 秦慧英
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