食材包括:直身意大利面,我常买的牌子是丽卿或公鸡,经常有特价,500g/4元左右。牛排是恒都原切,天猫超市经常有活动,150g/10元左右。西兰花是我比较喜欢的青菜,胡萝卜是顺手用来点缀的,用青豆或是玉米粒也可以。
牛排用松肉锤或刀背砸烂,放生抽老抽盐黑胡椒粒研制入味。西兰花焯水备用。
意大利面开水煮5分钟左右,面芯软烂即可,热锅橄榄油将意大利面稍微翻炒几下,撒上黑胡椒粒和盐出锅,将研制好的牛排下锅煎至7成熟(或根据个人口味调整)。此过程约耗时5分钟,我们可以利用这个时间煮咖啡了。
很早以前就买过WACACO的粉版,漏水,退货后又买了同品牌的胶囊版,历史低价不到200元,只能使用nespresso胶囊。后来根据站内推送,在历史低价海淘了NESPRESSO Inissia系列C40胶囊咖啡机和Aeroccino 奶泡机套装。可惜没赶上注册送胶囊的活动。
入门款的Inissia系列橙色C40挺好看的,使用也很简单。19bar的压力家用足矣,可煮大杯或小杯。Aeroccino 奶泡机打出的奶泡过于厚重,想拉花不太容易。
胶囊口味非常多,个人偏爱浓烈口味的RISTRETTO和ROMA。
现在喝咖啡比较上瘾,小杯的话平均一天3粒。
大杯一天也要2粒。
咖啡意大利面都好了,开动!从早上6:20开始备料,到7:00吃完。不知道你们更喜欢片头的“炒面”还是现在这盘黑胡椒牛排意大利面呢?
两点小提示:Aeroccino 奶泡机还可以给儿子热牛奶,正好我用奶泡他喝牛奶,不过最近他喜欢用勺子舀奶泡吃。用纯净水煮咖啡,可以避免咖啡机结水垢。
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