白果
白果,是银杏树的果实,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、胡萝卜素及多种氨基酸等人体所需的营养成分,能止咳平喘、补肺益肾、敛肺气、止带浊、缩小便。能改善血液循环,修复人受损的血管,让大脑、心脏获得充足的营养,防止血栓的发生,更能增强老年人的记忆力和集体免疫力,减缓细胞老化,预防老年痴呆症。
用三年以上的银杏叶做成的枕头芯,长年使用可防止高血压、脑中风、糖尿病等疾患的发生。
白果的胚和子叶中含有少量银杏酸、银杏酚等有毒物质,生吃或吃得过量(每天不超过15粒)会引起不适。不要吃已发芽的白果,也不要把白果和鱼一起吃。
白果和蘑菇、竹笋等一起炒或煮汤,味道相当不错。
白果和栗子、莲子等一起煮成甜羹。
白果蜂蜜饮:白果炒后去壳,将仁煮熟后,加入适量蜂蜜。用来治疗支气管炎、咳嗽、痰喘等症。
白果粥: 取白果、豆腐皮、生山药、粳米一起煮粥。用于老人肺虚咳嗽、尿频等症的治疗和缓解。
白果乌鸡粥:取白果、莲子、白扁豆、生山药适量,与剖洗干净的乌骨鸡共同炖煮。用来治疗老人腰酸乏力、下腹疼痛等症。
白果芡实饮:取白果仁、生芡实、金樱子各适量,用水煎服,每日一剂。用来治疗老人夜间多尿。
白果红枣汤:取白果仁5枚、龙眼2枚、红枣7个一起煮汤,每天早晨喝一碗。适用于脾肺虚弱引起的眩晕眼花、心悸气短等症的治疗和缓解。
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