自从儿子放暑假后,我家基本上都是在家吃晚餐,一般下班后,回家做几道家常菜,一家人一起吃吃,感觉很舒服。
今天分享一下我家的晚餐,做的菜不多,做个三个家常口味,儿子喜欢吃鱼,就做了一个蒜香鳗鱼干,还做了一个大家都爱吃的醋溜土豆丝和一个凉拌如意菜,三个人吃的肚溜圆,成本还不超过30块,儿子直夸妈妈会做饭,可把我高兴坏了。
下面哈妹就把这三道菜的食谱分享给大家,喜欢的朋友欢迎收藏转发,如果大家有什么可口的家常菜也可以分享给哈妹,哈妹有空也试试。
蒜香鳗鱼干
配料:
鳗鱼一条、油适量、糖适量、剁椒一勺、料酒三勺、醋两勺、老抽一勺、鸡精适量、大蒜五粒、姜三片、蒜苗两根
烹饪步骤:
1.鳗鱼洗净切成段
2.蒜苗洗净切段,姜蒜切粒
3.锅中放油,油烧热放入鳗鱼
4.煎至金黄翻过来煎另一面
5.煎好后放入姜蒜,料酒,醋去腥
6.再放入剁椒,生抽
7.放入快淹住鱼的水,并调入糖
8.煮至汤汁不多的时候放入蒜苗,翻炒至断生
9.放入鸡精,炒勺岀锅
醋溜土豆丝
配料:
土豆一个、葱,蒜适量、油适量、生抽少许、盐,白醋适量
烹饪步骤:
1.土豆丝用清水反复清洗几遍
2.葱蒜切好备用
3.锅里倒油爆香葱蒜片
4.倒入土豆丝快速翻炒
5.一分钟后放入少许生抽和适量盐继续翻炒
6.最后淋入适量白醋
7.翻炒均匀即可
凉拌如意菜
配料:
豆芽250克、千张半张、盐适量、老抽少许、生抽10克、花椒油5克、胡椒粉适量、花生油5克
烹饪步骤:
1.准备材料,豆芽洗净
2.千张切丝
3.锅中烧适量水把千张放进去焯水两分钟捞出
4.豆芽也放进去焯水捞出放入大碗中
5.放入盐,生抽,老抽,胡椒粉,花生油,花椒油搅拌均匀即可
大家喜欢这个食谱吗?欢迎点赞、评论
联系客服