蒸包子时, 不要再直接上锅蒸了, 牢记4个小秘诀, 包子好吃不回缩!

只要一说到包子，相信很多人都不陌生，包子是我们北方人最喜欢吃的一种面食，我知道味道确实是非常的美味，而且里面可以加入自己喜欢吃的馅料，一直以来，我们家隔三差五的基本上都会蒸包子吃，然后再搭配上自己喜欢喝的粥，简直是就是两全其美。

现在随着社会不断发展，人们的生活条件是越来越好，现在早餐店里面的包子销售量也是非常好火爆的，但是对于外面买的包子来说，我感觉是非常的不卫生，所以我就决定在家自己蒸包子吃，在家蒸包子是非常的简单。但是我们在蒸包子的时候也是有技巧的。

很多人在蒸包子的时候，蒸出来的包子不好吃，而且还会出现回缩的情况，今天跟大家分享的就是蒸包子时，不要再直接上锅蒸了，牢记4个小秘诀，包子好吃不回缩！第1个小秘诀就是，我们在蒸包子的时候肯定是少不了和面的。和面之前，一定要先将酵母粉用温水化开。

然后将面粉放入盆中，加水的时候一定要分成三次来加。一直将面粉搅拌成絮状之后，然后揉成光滑的面团，进行发酵两倍大。牢记第2个小秘诀，我们在拌包子馅的时候，肯定是少不了放入葱花的，葱花一定要放入油锅中进行炒香，等待自然放凉之后再倒入肉馅中。

牢记第3个小秘诀，面团发酵好之后，里面再加上少量的小苏打，这样包出来的包子是非常的美味又好吃。牢记第4个小秘诀，包子蒸完之后千万不要忙于掀开锅盖，让包子在锅中进行焖上8分钟，这样蒸出来的包子不会出现回缩的现象。蒸包子时，不要再直接上锅蒸了，牢记以上这4个小秘诀，包子好吃不回缩！你们喜欢吃蒸包子吗？