肝脏作为身体中代谢排毒的重要器官,又被称为“人体大将军”肝脏的主要功能就是代谢解毒,同时还能储存血液,调节血液分泌胆汁和蛋白质参与肠胃消化和吸收。
肝脏对人体健康的影响非常大,作为身体中最大的器官,肝脏的平均重量达到了1.5公斤,大约与成年男子42码的鞋子那般大,别看肝脏平时默默无闻,等到身体需要时,却会将原先储存的所有能量全部贡献出来,直到生命的最后一刻。
肝脏具有强大的再生和修复的能力,即便将肝脏切掉1/3,也能在自身强大的再生能力下重新长回原有的状态,肝脏最大的缺点是痛觉神经分布少,即使病变后也不会引起太明显的临床表现,因此经常被人们忽略,等到发现时往往已经发展到非常严重的地步。
养护肝脏就是养护生命,绿豆作为常见的豆制品,夏季天气炎热的时候,喝一碗绿豆汤能够起到清热解暑的效果,如果每天都喝一碗绿豆汤的话,又会对肝脏产生哪些影响呢?不妨听听医生是怎么回答的。
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每天一碗绿豆汤,肝脏会发生怎样的变化?
绿豆中含有多种对身体有益的营养成分,其中包括氨基酸,赖氨酸,亮氨酸,苏氨酸,色氨酸等,绿豆中的碳水化合物含量丰富,其中的淀粉含量占总比的50%左右,属于天然的禾谷类食品。
绿豆中还有丰富的膳食纤维,脂肪含量较低,每天喝一碗绿豆汤能够提高肠胃蠕动和消化的功能,加速粪便的排出,有效改善便秘问题,其中所含的低脂肪物质能够加速全身的血液流动,及时排出堆积在血管中的杂质垃圾,一血中胆固醇和甘油三酯的沉积量,更好的维持身体健康,提高自身抗氧化性。
夏季天气炎热的情况下,喝一碗绿豆汤,能够起到清热解暑的效果,能够有效排出堆积在体内的毒素垃圾,对于缓解湿热之气和身体燥热症状,也有较好的辅助治疗效果。
绿豆对糖尿病肾炎,高血压动脉粥样硬化等症,有较好的保健治疗效果,其中所含的多种维生素能够增强肝脏正常功能,利尿下气。
肝不好的人每天坚持喝一碗绿豆汤,能够修复受损的得到肝壁细胞,提高肝脏再生功能,更好的养护肝脏健康。
由于绿豆属于寒性的食物,饮用太多的话会加重胃肠道的负担,也会使大量寒气湿气入侵体内,不利于肝病的恢复,肝不好的人喝绿豆汤时一定要控制好饮用量,不要过多饮用。
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哪些人不适合喝绿豆汤?
(1)体质偏寒的人
绿豆属于偏寒的食物,体质偏寒,四肢冰凉,腹痛,腹泻,拉肚子的人最好不要喝绿豆汤,否则会使体内湿寒之气越堆越多,容易影响健康,也会诱发多种慢性疾病。
(2)月经期间的女性
正处于月经期间的女性由于身体素质较差的原因,此时喝绿豆汤会加重痛经症状,不利于经血的排出,大量寒气入侵女性的子宫后,也会影响女性子宫和卵巢的正常功能,不建议饮用,女性朋友想喝绿豆汤的话,最好在月经结束3~7天以后再喝。
(3)老人,儿童和体质虚弱的人
因为绿豆中的蛋白质含量比鸡蛋多,蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽,氨基酸才能被人体吸收,这类人的肠胃消化能力较差,容易出现消化不良和腹痛腹泻的问题,最好不要饮用。
(4)正在服用药物的人
绿豆的解毒功能来源于绿豆蛋白等成分与有机磷和重金属结合物沉淀,这些物质能够破坏药物的结构,分解药效影响治疗的效果,正在服药的人最好不要喝绿豆汤。
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绿豆汤的正确制作方法
【制作原料】
绿豆,清水
【制作步骤】
1、准备所需的食材,将绿豆清洗干净,随后将淘洗干净的绿豆放入电饭煲的内胆中。
2、加入适量的水芒果绿豆后,盖上锅盖,选择煲汤模式,用时50分钟左右。
3、时间到后继续焖10~15分钟,煮出来的绿豆会粒粒分明,更加美味。
【功效和价值】
绿豆汤是夏季解暑的最佳之品,绿豆汤具有清热解毒,止咳健胃,清暑除烦,利水消肿,解酒护肝的疗效,特别适合三高患者和正处于减肥期间的朋友饮用,无论是煲汤还是煮粥,都非常美味可口,坚持饮用绿豆汤对健康有益。
【注意事项】
1、煮绿豆之前一定要提前把绿豆清洗干净,放入水中浸泡3~4个小时,浸泡后煮出来的绿豆会更加的软糯,煮出来的绿豆汤也会更加浓郁。
2、煮绿豆汤时尽量不要用铁锅,因为绿豆皮中含有较多的a黄酮和铁锅中的金属离子会发生强大的反应,两者结合后容易形成颜色较深的复合物产生化学反应,喝多了对身体健康不利。
3、煮绿豆汤时可以根据个人口味适当的添加一点蜂蜜,这样做,不仅能够改善绿豆汤的口味,还能使绿豆汤变得更加爽口甜腻,添加适量蜂蜜后,也能让人的气色变得更加红润,有润肠通便的功效。
来源:海英医生
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