大家好,我是大白。人上了年纪之后最怕湿气重,体内湿气重,就会患上各种毛病,比如便秘、口臭,白天没精神,晚上睡眠差。甚至是患上风湿,天冷、下雨腿脚疼痛。
湿气重的人,多数是脾胃虚弱,有句话说,“人老脾先衰,脾虚百病生”,一旦湿气重,衰老的速度就加快,要想身体健康长寿,就需要祛湿。
要想祛湿,除了药物,食疗也很重要。“湿气”最怕这种豆,中老年一周吃2次,利尿消水肿,祛湿健脾。
这种食物就是红豆,红豆可以补血、利尿、消水肿。将身体多余的水分,通过尿液排出,可以达到祛湿的作用。
另外红豆可以健脾益肾,脾虚肾虚的人,很适合吃红豆。
推荐食谱:红豆糯米糕
主要食材:红豆、糯米粉、牛奶、砂糖
烹饪步骤:
1、准备一斤红豆,挑出坏的豆子,清洗干净,用水泡6小时。
2、6小时之后,红豆变得发胖软化,控干水分捞出来。
3、将红豆放在蒸笼上,平铺摊开,上锅蒸半小时即可。
4、蒸熟的红豆放碗中,加300克糯米粉,加砂糖。砂糖放多少自己决定,喜欢吃甜的,就放多一些。
5、用一双筷子,搅拌糯米粉和红豆,一边搅拌,一边添加一盒纯牛奶。会有一股奶香味。
6、等到红豆和糯米粉搅匀,就变成了这个样子,红豆分布很均匀。
7、接下来我们准备一个蒸盘,底下垫一张吸油纸,将拌好的红豆面糊倒进去。
8、用小铲子,将红豆面糊平铺平整,避免凹凹凸凸不均匀。
9、然后在蒸盘上覆盖一张保鲜膜,避免水蒸气进去,就可以热水上锅蒸10分钟。
10、红豆糯米糕蒸熟后,将它放凉,随后从蒸盘上取下来。
11、用刀子将红豆糯米糕切成方块,就可以吃了。
小贴士:这个红豆糯米糕,吃起来软糯香甜,还有一股奶香味,每次做一大盆,家里的老人小孩都爱吃。大家可以一次性做多一点,煎着吃也非常好吃。
总结:红豆和糯米,都是可以健脾祛湿的,将它们混合起来做红豆糯米糕,有利于祛湿健脾。大家如果喜欢这个红豆糯米糕,可以学着做,非常简单。
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