高血压人群在春节期间一定要坚持吃药、定期检测血压、注意休息、不要熬夜、注意情绪不要激动。但是，今天张大夫要给大家说一说春节高血压患者应该如何享受美食的问题。因为饮食中有太多因素来影响血压。吃的科学就能有效控制血压，吃的不科学那可能使血压变得不稳定。因为良好的饮食方法能阻止高血压发展，它是通过建立健康合理的饮食方式以降低血压。
一些调查和流行病学研究结果表明，饮食蛋白和血压水平呈负相关关系。然而植物蛋白相对于动物蛋白的研究还没有定论。有研究发现，植物蛋白较之动物蛋白能更好的降低血压。
一些研究提示，品质好的深海鱼油对高血压患者非常有益。同时橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸， 它与推荐使用的地中海饮食相关联，已经被提倡用于心血管疾病的治疗；地中海饮食中含有较高的单不饱和脂肪酸，对心血管有益处。
饮食纤维能影响饱感和降低能量摄入，从而降低体重，达到降低血压的效果。总之，在高血压患者中，饮食纤维摄入有降低血压趋势，其原因可能是增加镁、钾摄入的结果， 也可能是不溶性和可溶性纤维在血压降低上有直接效果。
一些研究显示，以蔬菜为基础的饮食方式与心血管疾病的低发和高血压的低流行率相关联， 也可能与高血压患者和血压正常者中的血压降低相关。以摄入蔬菜为主的素食者与非素食者相比有一个较低的血压水平； 非素食者当选择蔬菜饮食方式时，与非素食方式相比明显降低了血压水平。
低碳水化合物饮食通俗的讲就是少吃米面，这种饮食对甘油三脂和高密度脂蛋白胆固醇水平产生了潜在的有益的影响， 从而对血压起到有益的作用。
在工业化国家，钠盐摄入的减少导致血压显著下降。美国呼吁人们每天减少钠盐摄入大约5g 或更少。有关的钠盐试验显示，每天钠盐摄入从100mmol 减少到50 mmol 能有效降低血压。老年人减少钠盐摄入既能预防高血压发生，也能使已患高血压得到控制。
研究表明，在钾摄入和血压之间存在负相关关系。钾摄入能有效地降低高血压患者和血压正常者的收缩压和舒张压。镁在水果、蔬菜、奶产品和某些谷物中均存在。通过补镁可以对血压有较好的效果； 钙在控制血压上担任了一个重要的角色， 每天摄入钙1200mg 能有效降低收缩压1．9mmHg和舒张压1．0 mm Hg；同时对于钙缺乏的患者，钙补充对血压控制效果明显。
一些豆类食品可能有降低血压的作用， 然而其原因是因为豆蛋白中含有异黄酮或氨基酸成分。研究显示，当补充豆蛋白时血压水平有改善。
咖啡因的消费（特别是咖啡）和高血压可能存在关系，但饮咖啡对血压的影响仍存争议。作者建议广大高血压患者不要大量饮用咖啡，适量饮用对血压影响不大。
总之，春节美食多，尽量选择优质蛋白质摄入，低钠高钾，适量补钙，多吃蔬菜及高纤维食物，尽量少吃米面，善于吃豆类食品都是有效控制血压的良好饮食习惯。
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