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一般当收缩压高于140mmHg、舒张压高于90mmHg，即可认定为高血压。
血压太高除了会引起头痛、头晕等症状外，对身体的大脑、肾脏、心脏等器官也会造成损害，因此，高血压患者的当务之急是要将血压降到正常范围内。除了可以吃药降血压外，患者在生活中也可以通过饮食调控来降低血压，以下三种食物有很好的降压效果，可以适当多吃！
1、苦瓜
虽然苦瓜的口感并不那么受欢迎，但它对降低血压却有不错的效果。苦瓜中含有胡萝卜素、苦瓜素、纤维素等成分，经常吃一些苦瓜，有清热解毒、降压、明目的效果，可以将苦瓜榨汁后饮用，也可以炒菜、凉拌食用，对于稳定高血压的病情有很大帮助。
2、海带
海带也是降低血压的“小能手”，其中含有丰富的铁元素、钙元素，有促进血红蛋白合成的作用，可以保持血液通畅，此外，其中含有的不饱和脂肪酸，可以减少脂类物质在血管内沉积，预防血栓的形成。海带中也含有丰富的纤维素，可以清理肠道内的垃圾，减少肠道对脂类物质的吸收，对高血压患者来说好处多多。
3、洋葱
洋葱是常见的一种蔬菜，营养价值十分高，它含有抗坏血酸、氨基酸以及前列腺素、硫化物、甾体皂苷类等物质，经常吃一些洋葱，有降压、降脂、降糖、消炎、抗癌等功效。不过洋葱有一定的刺激性，高血压患者在食用时要控制好摄入量。
除了可多吃以上几种食物，高血压患者在饮食上要注意控制以下食物的摄入：
1、酒
酒精可导致心率加快，促进血管收缩，从而使血压升高。如果长期喝酒，可增加动脉粥样硬化的风险，增加患上脑梗、心梗等的风险。
2、盐
限盐对于维持高血压病情的稳定性十分重要，建议每日食盐的摄入量不宜超过5克，以免影响血压的稳定性。平时也要避免吃高盐的食物，如火腿、咸菜、腐乳等，这些食物都会导致盐的摄入超标。高血压的饮食应以清淡为主，如果不适应清淡的口感，可以在烹饪食物时适当加入一些醋、辣椒等调味，减少盐的使用。
3、高脂肪食物
高血压患者要避免摄入过多的高脂肪食物，这类食物可导致发胖，使体内的血脂升高，增加动脉粥样硬化的风险。患者可适当多吃一些高纤维的食物，如芹菜、粗粮等，可以帮助稳定血压，避免病情加重。
总而言之，高血压患者除了要积极吃药，也要重视饮食的调理，在生活中可以适当多吃一些苦瓜、海带、洋葱等食物，对于降低血压有很大帮助。除此之外，在饮食上还要避免吃高盐、高脂肪的食物，避免喝酒，以免影响血压的稳定性。
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