现在艰难，未来会更艰难，因为各个水果生产国都盯着中国这个巨无霸级消费市场，如秘鲁、厄瓜多尔、新西兰、波兰、泰国、菲律宾、南非……
2016年，秘鲁向美国出口了近15亿美元的农产品。它出口到世界的量大的农产品有：葡萄（6.6亿美元）、蓝莓（2.44亿美元）、芦笋（5.71亿美元）、芒果（2亿美元）、牛油果（3.97亿美元），还有咖啡、香蕉和可可等。
（秘鲁牛油果）
为什么它的水果出口贸易这么强大？因为秘鲁农业公司的社会和环境责任标准得到世界范围内的广泛认可，当地农业生产是围绕传统的道德规范 现代技术，保证可持续发展。
我们这20年的水果消费市场是这么传导的：消费者不舍得买国产高价水果 中间商→果农赚不到钱→只能追求量，品质就顾不上了→消费者开始青睐进口水果，国产的更卖不上价
所以，问题很明显：
一是品质，我们的很多果农还在追求高产、要量不要质的管理方式，导致收获的量太多，都知道日本水果是精细化种植，林果类一季要经过多次修剪，像草莓、哈密瓜、芒果这些高价值水果果农伺候的更是精心，收获时数量虽少但各个是精品。
在东南亚市场，日本、台湾的水果都是出现在中高端商超论个/论盒卖，中国水果论斤、论箱卖，价格差距有5-10倍。
（日本最贵的一颗草莓卖3000元）
二是消费者的意识，唯进口至上。其实也不怪消费者挑剔，吃了多少年的苹果橘子梨，受过多少食品安全的惊吓，这下涌进来牛油果、车厘子、蓝莓、榴莲，既吃个新鲜劲口感又那么出色，谁不喜欢？
（我今天看的北京信报的报道）
三是品牌。北京的平谷大桃很多人知道，平谷大李子听说的极少吧，我一朋友家就是大李子主产区，但是比起大桃，李子的品牌、价格、知名度差的很远，李子我吃过，可以说是有史以来我吃过的最好吃的，为什么没做起来？没有带头人去经营品牌！
说个西班牙的牌子—Fruits de Ponent（成立于1992年，现出口17个国家和地区），年产55-60万公斤水果。
（Fruits de Ponent水果分级包装操作）
对于一般的水果，该公司使用Fruits de Ponent品牌，而对于高品质的水果，它以OKI品牌进行交易，因为它能与欧洲消费者的需求良好衔接。
（OKI品牌）
四是营销。我们的普通果农没有实力，但果业公司也没有让人亮眼的营销宣传措施。日本每一季水果上市时（特别是甜瓜、西瓜），会举办拍卖活动，出来的新闻能传遍全世界，久而久之在世界人民心中，日本水果就是高档水果的代名词。
我们熟悉的卖香蕉菠萝很出名的都乐食品公司（Dole）的跨界营销，它与迪士尼与合作，在2017年推出一系列健康和营养教育计划，把迪士尼动漫角色与果蔬相结合，让孩子们吃更多的水果蔬菜。
（都乐与迪士尼动漫的包装会贴在果蔬上）
五是深加工。这不光在我国，在美国也是如此，美媒报道每年约有六十亿磅（272万吨）的水果和蔬菜都是未收获或未销售的，原因是“长得不好看”。
（哥伦比亚阿帕尔塔多的种植者每年都会倾倒数百万吨的可食用水果。）
（联合国粮农组织：食物在生产加工过程中损失，和销售中的浪费的比例。在供应链中，水果和蔬菜的损失或浪费高于其他食品。）
水果鲜饮未激活，现在的饮料市场竞争呈白热化，开发了各种各样口味的饮料，厂商的营销和渠道铺设能力特别强，但还在处于低质阶段，五颜六色的调味剂出来的水果饮品怎么走高端？
不过在市场上已经看到不少生榨的踪影，如吕梁野三坡沙棘汁（我个人很喜欢喝）、生榨芒果汁（喝过吉林产、山东产、福建产），消费者对口感很敏感的，生榨追求的是鲜果的口感，如果添加剂多了口感必然不正宗，所以厂家不要糊弄人，不好喝的我们下次必不再买。
说了这么多，归根结底还是我们的果农小散在生产端弱势，在销售端更是，加上地域广阔，果农数量众多，出产的水果同质化严重。水果微商电商的兴起是个好事，希望所有果农顺势迎难而上，与进口水果PK，我们的手机不也是从进口手机的夹缝中拼出一条康庄大道吗？
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