前不久闭幕的“新鲜农产品-中国论坛（Fresh Produce Forum China）”对中国果品市场的发展趋势作出了如下精辟的总结，由《果树先锋报》（微信公众号：Fruit_herald）编译整理如下:
1- “西进”
以成都和重庆为中心的中国西南地区是中国新的增长热点。自2008年以来，重庆的人口增长了170万，达到了惊人的3000万；成都增长了25%，从1100万增长到1400万。在“西部大开发”政策的支持下，人口和收入水平的增长进一步推动了需求的增长。
2- 物流提速
过去十年来，广州、上海等东部沿海进口港水果运输到西部地区的时间几乎减少了一半。2008年，一般需要50个小时，而现在缩短到大约30个小时，并且运输周期一直在缩短。
3- 链接市场的新路线
未来还会有更多的发展。某重庆进口商表示，他们正在努力从重庆扩大到该地区的其他第二、三和四线城市，“重庆就像一座桥头堡”，具有清关能力的重庆港口，有可能通过东部沿海绕过多层的分销渠道，从而更快地将进口水果推向市场。连接重庆和成都的“新丝绸之路”沿线的新铁路线将为欧洲的供应商打开中国西部的大门。
4- 分销格局变化
市场的增长率将是惊人的，未来西部可能会超越沿海地区。到目前为止，进口贸易一直由广州和上海两个主要的贸易港口主导，但情况会有所改变。在全国各地的主要分销中心将成为区域集群的一部分。广州将主要集中在中国南方；上海以嘉兴为中心将主要服务于东部；西南地区将由重庆、成都覆盖；中部地区为郑州；北部则由北京、沈阳覆盖。上海和广州将变得更像一级批发市场。这种变化不可避免。
5- 向西部供应最好的果品
消费者行为和需求在西南地区发生了变化。这里的人们过去常常想以更低的价格购买更便宜的水果。进入20世纪90年代和21世纪，人们的收入和生活质量得到改善。当地水果的生产效率和产量增加。但是，促使水果更大、外观更好的做法导致了食品安全问题，原因是化学和农药的过度使用。现在，消费者对当地所生产果品的顾虑虽然有所改善，但依然敏感。这种形势刺激了对进口水果的需求。消费者现在把质量放在第一位——果品必须是优质的，另外关心的就是食品安全、健康和营养。
6- 进口果品和本地果品并不矛盾
四川省是一个主要的水果种植地区。柑橘、猕猴桃和浆果都在当地大量种植，但这并不妨碍猕猴桃、小浆果和鲜食葡萄等等进口水果的机会。
7- 热带水果进口量增幅巨大
中国直接新鲜水果进口在过去的十年已经增长了四倍，去年达到380万吨。超过70％是来自东南亚国家（菲律宾，泰国和越南）供应的热带水果，如香蕉，火龙果和榴莲。这些产品在中国西南地区尤其受欢迎，以至于许多当地经销商和买家在东南亚建立了自己的采购和包装业务。
8- 各种水果均有机会
热带水果交易量巨大。但这并不是说，在大宗商品主导的类别中，没有机会获得利润。以台湾果品为例来说，其菠萝就非常受欢迎。
9- 对小浆果的热情
小浆果在中国正在成为一个大的市场。中国具有当今世界上最大的新鲜浆果市场。为此，Driscoll公司已经在云南建立了自己的种植基地。尽管这不是一件容易的事情：整个供应链面临着巨大的挑战，无论是知识产权保护、寻找清洁的地块和水源、冷链管理，还是赢得中国消费者的信任-因为他们国产水果的安全性心存顾虑。
10- 建立国产水果品牌
Driscoll不是唯一一家寻求为国产水果创造新品质基准的公司。中国领先的水果零售电商Fruitday，已将其业务建立在进口知名品牌的水果上。该公司正在打造一个国内橙子品牌——橙先生（Mr. Orange），已经与国内种植的柑橘公司结盟，投资红外线分级技术，以提供能够实现其品牌承诺和品质的水果，在标准化，资金，技术等方面，向国际公司看齐。
11- 知识产权保护
缺乏对植物新品种的保护是任何公司进行创新或投资的障碍。知识产权保护和植物品种权（PBR）对中国果品生产蓬勃发展至关重要。更多的保护意味着更多的创新。
12- 现代化
目前，世界上最大的浓缩苹果汁生产商-海升集团在全国各地建成了近6000公顷的现代化种植基地。苹果占种植面积的一半以上，还种植了热带水果、柑橘、小浆果和樱桃等，从国外引进植物材料和生产技术。力求在整个供应链中采用最先进的技术。
13- 新的进口来源
随着新供应商和产品的进入，中国的水果进口市场正在发生变化。意大利已经开始成为猕猴桃的成熟供应商，另外葡萄、西班牙的核果，哥斯达黎加的菠萝等也正在寻求进入。
14- 不仅仅是健康，还有健康的程度！
中国消费者对新鲜果品的健康和健康属性表现出浓厚的兴趣。但在营销其产品的健康效益方面，本行业明显不足。“不要仅仅告诉消费者你的产品是健康的，还要告诉消费者它有多么健康”，有代表提出了这样一个路线图：找到健康益处的证据→找到目标受众→开发品牌背后的故事→找到权威让品牌故事可信。
15-在线交易
电子商务巨头京东的全球采购经理用自己的智能手机，现场演示了中国在线购买新鲜水果的便利：“如果您在上午11点之前订购，我们可以在同一天在一线城市和大多数二线城市交货。”新鲜果品对电子商务来说是一个非常具有挑战性的业务，但京东对该行业的成功充满信心。该集团一直在“最后一公里交付”中投入重金，其12万员工中有一半专注于这一部分业务，因为它将服务和可靠性视为赢得消费者的关键。
16- 改变零售渠道组合
中国的新鲜食品零售市场并不是实体和电子商务渠道之间的战争。中国的多个零售渠道可以共存，互补。“线下零售商”在销售新鲜果品方面拥有压倒性优势，而在线销售则有更多的营销手段来讲述故事并打造品牌。
17- 经济尽管放缓但仍在增长
尽管中国经济已经放缓，但中国对新鲜果品的总体支出将继续大幅增长。消费正在转变，中国消费者正在追求更高的生活质量，这反映在他们购买的方式上就是，他们不再仅仅是为了养活自己，而是质量驱动的。以前消费者非常谨慎，他们更愿意存钱，但年轻人的消费更自由。这是一个大的趋势。
18- 猕猴桃的繁荣
据估计，未来5年中国个人消费的增量将相当于德国或英国的1.3倍，到2020年将从现在的4.2万亿美元达到6.5万亿美元。消费者研究表明，似乎没有什么市场比新鲜水果市场的增长更强劲。今年，中国将超过日本成为新西兰猕猴桃的最大市场。作为水果之乡和全球最大的水果生产地，中国正准备充分利用这一市场。根据Zespri（佳沛）的分析，随着许多新种植园的投产，中国的猕猴桃产量可能会在未来翻一番，达到全球产量的三分之二。果树产业正处于发展的关键节点，即从一个个分散经营的小基地转变为一个现代化、成熟、组织良好的产业。
19- 对鳄梨亮起绿灯
在中国，鳄梨花了一段时间才获得消费者的认可，但也有一些突破的迹象。进口从一个较低的基数大幅增长，在过去两年里每年增长逾160%，至2015年达到1.5万吨。墨西哥是主要的供应商。预计未来还会有更多的鳄梨向西部市场拓展。
20- 接下来是什么? 渴望新奇…..
随着鳄梨开始流行，还继续会向中国消费者推出一系列新的产品，满足市场对新奇特产品的需求。譬如“Rockit 苹果”，一种像羽毛球一样装在管中的小型迷你苹果，可以作为一个高端休闲食品……
联系客服
