较高的咖啡摄入量或与大脑中Aβ淀粉样蛋白的积累缓慢有关。图片来源:Samantha L.Gardener, et al. Frontiers in Aging Neuroscience (2021). DOI: 10.3389/fnagi.2021.744872 降低疾病风险 【1】Front Aging Neurosci:喝咖啡或能降低机体患阿尔兹海默病的风险doi:10.3389/fnagi.2021.744872 近日,一篇发表在国际杂志Frontiers in Aging Neuroscience上题为“Higher Coffee Consumption Is Associated With Slower Cognitive Decline and Less Cerebral Aβ-Amyloid Accumulation Over 126 Months:Data From the Australian Imaging, Biomarkers, and Lifestyle Study”的研究报告中,来自伊迪斯科文大学等机构的科学家们通过进行一项长期研究发现,摄入大量咖啡或许会让你不太容易患上阿尔兹海默病。 研究者发现,在研究开始时并没有记忆障碍且大量摄入咖啡的参与者或许在研究过程中过渡到轻度认知损伤(通常是阿尔兹海默病发病的前兆)或发展为阿尔兹海默病的风险较低。 摄入较多的咖啡对认知功能的某些领域或会产生积极性的影响,尤其是在执行功能上,其包括计划、自控和注意力等;而更多的咖啡摄入似乎也与大脑中淀粉样蛋白的积累减缓有关,其是阿尔兹海默病发生的关键因子。尽管后期研究者还需要进一步研究,但目前的研究结果令人鼓舞,因为其表明,喝咖啡或许是一种非常简单的方法来帮助减缓阿尔兹海默病的发生。而且这也是一件非常简单的事情,人们很容易做出改变。 【2】PLoS Med:中国科学家最新发现!喝咖啡及喝茶或与机体中风和痴呆症风险降低直接相关!doi:10.1371/journal.pmed.1003830 此前研究结果表明,咖啡和茶或许参与到了机体中风和痴呆症的发病过程中,然而研究人员并不是非常清楚喝咖啡和喝茶与患中风、痴呆症和中风后痴呆之间的关联。近日,一篇发表在国际杂志PLoS Medicine上的研究报告中,来自中国天津医科大学等机构的科学家们通过对50-74岁之间的健康人群进行研究后发现,喝咖啡或喝茶与机体中风和痴呆症风险降低直接相关,而且喝咖啡还与中风后痴呆症的风险降低有关。 这篇研究报告中,研究者Yuan Zhang及其同事对来自英国生物样本库中365,682名参与者进行研究分析,这些参与者在2006-2010年间被招募到了研究中,同时研究人员对其进行追踪调查直至2020年;在开始研究一开始参与者就对其摄入的咖啡和喝茶情况进行自我报告。在研究期间有5079名参与者患上了痴呆症,而且有10053名参与者经历了至少一次中风。 【3】Nutrients:喝咖啡和多吃蔬菜可能有助预防新冠病毒感染doi:10.3390/nu13062114 在一项新的研究中,来自美国西北大学费恩伯格医学院的研究人员发现,喝咖啡和大量食用蔬菜可能会对Covid-19提供一些保护。他们还发现母乳喂养和少吃加工肉类也可能提供保护。他们认为这是第一项使用人口数据探究特定饮食摄入对预防COVID-19的作用的研究。相关研究结果近期发表在Nutrients期刊上。 与每天喝少于一杯的咖啡相比,每天喝一杯或更多的咖啡与COVID-19的风险减少约10%有关。每天至少食用0.67份蔬菜(熟的或生的,不包括土豆)与感染COVID-19的风险降低有关。每天食用至少0.43份的加工肉类与COVID-19的高风险有关。与没有接受过母乳喂养相比,婴儿时期接受过母乳喂养的COVID-19风险降低了10%。