这种野菜现在挖，凉拌吃味道好，错过只能等明年！
大家好，我是小花，今天给大家分享的是一种非常好吃的野菜，现在正是它最嫩的时节，那种鲜美的味道，让你吃一口就忘不掉呢。
这种野菜就是苦苦菜，如今这个季节，在野外很多的能看到它的身影，满山遍野都是，而且它的生长周期非常的短，如果过了这段时间，它就会变得非常的苦，所以这个时节大家一定不能错过哦。
很多的网友知道这种野菜特别的好吃，但是具体它长什么样子，到外面可能就会跟别的野菜混淆，它的样子其实是非常容易辨别的，有着近十片叶子的组成，绿色的叶片整体分散开来，又细又长，特别的漂亮，看起来嫩嫩的。就像我们平常使用的那种宽的锯条一样，它会随意的摊开长在地面，让你在挖野菜的时候，可能第一眼就会看上它。
如果在野外发现了类似的苦苦菜，但是拿不定主意，我们就可以把它的叶片翻过来看一下，它的叶面是绿色，而背面是一种灰绿色，如果正好是这种情形的话，那么你挖到的正是这种苦苦菜。
如果还是对自己不自信拿不准的话，可以往附近周围的地方看一看，如今的苦苦菜已经快接近尾声，有些甚至都已经开花，花是那种非常小的，颜色嫩黄的花儿，如果在旁边看到有这种花，那就证明你找对了。
它是一种非常有营养的野菜，里面有着很多的维生素，常吃一些这种苦苦菜，可以增强人体的抵抗力。如果我们觉得炒菜比较麻烦的话，可以把它洗干净以后晒干，然后泡水喝，这样作用也是相同的。
这种野菜它的口感非常的不错，以至于很多的人到了这个季节，可能都会一窝蜂的到野外去采摘了，它有着野菜的那种香味儿，还有着青草的那种香甜，非常的嫩绿爽口。如果你挖的时间有点晚，它里面略微带些苦味的话，也不要着急，只需用开水焯一下，那样直接凉拌，也是非常好吃的。
有些花友们，可能觉得这种菜非常的爽口，就想着采集一些种子回家种植。南方的朋友可以到八九月份采集一些苦菜的种子，到了秋季正赶上播种，那么就可以吃到这种味道鲜美的苦菜了。
而北方的朋友们，到了春季的早春时节，那种苦菜的味道，特别的让人钟情，虽然如今4月份可能它已经到了二茬的时候，味道已经变得稍微有点苦，但是再拿回去焯下水以后，也是非常翠绿鲜美的。
不过我们种植的时候，虽然它对环境的要求不严格，但是自己家里还是要用一些肥力比较充分的那种腐殖土进行栽种，后期长出来的也会更加的翠绿鲜嫩，苦味也会减轻很多。
有兴趣的小伙伴们赶快去自己种植一些吧，如果你觉得文章有趣，记得点赞收藏哦，今天教的小技巧大家都学会了吗？
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