有些时候还真不能不服老，稍微上了岁数身体就会多多少少的出些问题，轻点的闹些小胃病什么的，吃点胃药能稍微缓解，可是像脑血栓这样的病症，实在是危险。今天营养师大乔就给大家带来一款有助预防血栓的食材，天然“阿司匹林”就是它，隔三差五吃一点，血栓绕着走，浑身轻松。这菜就是茄子了，茄子的口感本身就是非常好，加上这么丰富的营养价值，多吃茄子还能增加血管的弹性，防止血栓的发生几率，血栓都要绕着走。接下来就把这款美味的肉末茄子的做法教给大家，有兴趣的赶紧学习一下吧！

肉末茄子

By 喂谷美食记

配料：

茄子 1个、肉末 150克、姜 15克、蒜 10克、生抽 10克、醋 5克、糖 5克、精盐 3克、淀粉 10克、料酒 10克、豆瓣酱 15克

烹饪步骤：

1.按教程调配调味汁

2.肉末放入料酒盐淀粉搅拌均匀，腌制10分钟

3.茄子切块入锅，炸软捞出

4.热油炒香姜蒜豆瓣酱，倒入肉末翻炒均匀

5.倒入炸好的茄子，倒入调味汁，翻炒均匀

6.倒入水淀粉勾芡出锅

烹饪小贴士：

1、茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。

2、茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3、多吃些茄子，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

你喜欢吃茄子吗？

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