家里的醋缸放久了不去用,上面就会分层,结出一层有些发白的东西,有人会觉得这是醋坏了,其实不然,这东西可宝贝了。
把上面一层捞出来,他是半透明状的,非常的光滑水嫩,QQ的非常有弹性,和橡皮糖有些像,农村小孩该当都知道。
小的时刻在农村,没有零食吃,就会盼着家里的醋缸长出“醋蛾子”来,把它泡在水里,放点糖,非常好吃。还可以和果汁一起伴着吃。
这东西虽然是,陈年老醋弃捐久了构成为了,但是醋味并不重,很多人现在大了还怀念这个味道,但是都买不到了。
其实它又叫做“红茶菌”,因为它在红茶表面也可以或许造就进去,要想一缸醋保存的长久,还得放一块醋蛾子进去,而这样酿进去的醋味道才纯洁。
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