远在商汤时代,好的中医和好的厨师区别并不大,他们都能煲得一手好汤,只不过,厨师煲的是肉汤,而中医煲的是植物汤,他们的汤,色香味形俱全,无论养生,还是疗疾,服用者无不赏心悦目,畅口鼻,饱享美味时,人健身康。
现代的很多中医已经不再在意汤药是否好喝,忘记中药本身也是可以有酸甜苦辣咸的,而一些传统的小零食,却保留了古时中医的风范,愉悦口舌之间,小恙随之而去。但是,即便是小零食,若是存在偏性,食用时就需要注意了。今天小编为大家搜集了平时常吃的10种美味小零食,看看都有什么门道吧!
1.主要组成:大枣、阿胶。
2.作用:补益气血,养心安神,驻颜护发,可以改善睡眠质量差、心悸、面色憔悴、发质较差等问题。大枣和阿胶都具有平缓的补益作用,不容易使人因为补益太过而产生“上火” 的症状。大枣具有气血双补的性质,阿胶更是被誉为补血上品,二味同用,可以起到补气养血的作用。阿胶由驴皮熬制,味道稍差,大枣则果肉甘甜,可以明显去除阿胶的不良味道,使之既好吃,又增添了阿胶的补益作用。
3.适宜时间:临睡前服用最佳。
4.适宜人群:有睡眠质量差、睡眠不能缓解疲劳、心悸、面色憔悴、发质较差等问题的人。
5.注意:脾虚有湿,舌苔厚腻的人,或血糖偏高的人慎服。
1.主要组成:茯苓、果仁等。
2.作用:健脾安神,化痰利湿,可以改善肠胃消化功能,轻中度肥胖。茯苓在历代中药典籍里面均被认为是健脾利湿的首选之品,一方面可以通过健壮脾胃,从源头上控制痰湿的生成,另一方面可以通过它的利湿化痰作用,把已经生成的痰湿给化解掉。
3.适宜时间:三餐时伴服。
4.适宜人群:轻中度肥胖或是想控制体型不往肥胖发展的人,或消化较差,大便稀溏的人。
5.注意:睡前不宜服用,茯苓饼的利尿作用会导致睡眠因为起夜而中断;有口干的人不宜服用,茯苓饼的利尿作用会加重口干。
1.主要组成:龟甲、土茯苓等。
2.作用:养阴润燥,清热祛湿解毒,可以改善体内阴虚有热的状态,改善痤疮、皮肤瘙痒、上火、便秘等。
龟是古人在滋补阴血过程中摸索出来效果最好的食材之一,被誉为滋阴第一品,有着很好的滋补阴液的效果,可以适当弥补我们因为熬夜而损耗的精血。而土茯苓具有较佳的清热解毒、祛湿的作用,可以帮助我们身体尽量排除那些有毒有害物质。当身体不再阴虚有热,毒素排出增多,痤疮、皮肤瘙痒、上火、便秘等都会逐渐减轻。
3.适宜时间:晚间,作为宵夜来吃。
4.适宜人群:经常因为工作熬夜或是夜生活较晚的人群,阴虚有热,痤疮、皮肤瘙痒、上火、便秘的人群。
5.注意:空腹时不宜服用。
1.主要组成:阿胶、黑芝麻、大枣、核桃仁等。
2.作用:具有较佳的补肾养血、润肠益智的作用,可以改善肾虚、血虚导致的腰酸乏力、虚性咳喘、月经偏少、轻微贫血、记忆力减退、失眠、心悸、便秘等。固元膏和前文提及的阿胶枣共同的地方就是它们的补血作用,而固元膏则是在补血的基础上加入了补肾益智润肠的黑芝麻、核桃仁,使得本方可以精血脾肾同补,补益作用和范围均有加强。服用日久,肾精饱满,气血充盈,上述诸多不适均会改善。
3.适宜时间:临睡前服用,可以延长它们在肠道的停留时间,增加吸收量。
4.适宜人群:肾虚伴有血虚的人群,见有腰酸乏力、虚性咳喘、月经偏少、轻微贫血、记忆力减退、失眠、心悸、便秘等不适。
5.注意:固元膏组方内均是滋腻补品,如服用不当,有生湿生痰的不良反应。所以,平时就有湿盛、痰多、易上火、血液黏稠、腹胀等情况的人,以及在夏季都不适合服用。
1.主要组成:陈皮、甘草、食盐。
2.作用:具有较佳的和胃理气、化痰消食的功效,用于改善食欲差、食后腹胀、痰多、肥胖、容易积食。陈皮是行气醒脾、开胃化痰的首选药材,但是它的味道偏于苦辣,且多少还具有温热和燥烈的性质,它在经过甜味且凉性的甘草和咸味且凉性的食盐的反复腌制后,去掉了不良的气味和温热的性质,具有了和胃理气、化痰消食的功效。对上述的不适都有较好的改善作用。
3.适宜时间:餐前、餐后都可服用,餐前服用开胃醒脾促进食欲,餐后服用助消化。
4.适宜人群:运动量少的白领一族。
5.注意:九制陈皮的生产厂家颇多,总的来说,以陈皮的地道产区广东出产的质量最佳。阴虚体质的人或容易上火的体质的人不适合多吃。
1.主要组成:甘草、杏肉。
2.作用:甘草杏具有很好的生津止渴的功效及改善口舌干燥的作用。杏肉虽然具有很好的生津止渴的作用,但它同样具有不足,一是偏于酸涩,二是还具有温热性质。而甘草的甘甜味道正好可以化解杏肉的酸涩,甘草的偏凉属性也可以改善杏肉的温热性质,二者完美搭配,成就了“甘草杏” 酸甜可口,不温不凉的特点,几枚入口,干渴立解。
3.适宜时间:早晨起床后,拿几枚放到嘴里,伴随着晨津一起缓缓嚼碎咽下,会起到事半功倍的效果。
4.适宜人群:饮食不节制,运动量少的人群,如办公室族。
5.注意:有胃溃疡、胃炎的人不适宜过多服用。
1.主要组成:由于凉茶来源于不同地域,且功用多少有些不同,所以配方组成各不相同,不过,总以清热解毒、凉血泻火、清暑养阴类的药用植物为其主要组成,比较有代表性的凉茶药用植物有夏枯草、菊花、金银花等。
2.作用:凉茶具有清热解毒、凉血泻火、清暑养阴的作用,可以预防和改善夏季高温中暑,清除人体内多余的“火气”,滋养人体阴津,预防感冒。酷暑当季,服用凉茶时,里面寒凉属性的中药可以帮助我们解暑清热,避免中暑。同时,高温容易导致我们过多出汗,过多的汗会带走体内的气,而出现疲劳,使我们出现气阴两伤的状态,凉茶里面养阴清热的成分可以帮助我们身体补益气阴,缓解汗出和疲劳;平时“火气”很大的人,经常服用凉茶可以及时清除体内的火气,使我们不易出现上火的症状。
3.适宜时间:酷暑季节,秋燥季节,一般午餐前服用效果最佳。
4.适宜人群:身体较弱容易中暑的人,或平时容易上火的人,外界温度高于33℃时的所有人群。
5.注意:凉茶性质属于偏寒凉,所以,妇女经期不宜服用,平时就有胃寒等体寒的人,也不宜过多服用。
1.主要组成:仙草、白砂糖等。
2.作用:具有较强的清热解暑、凉血化湿的作用。可用于预防和治疗中暑、血压偏高、暑湿感冒、暑湿腹泻、暑湿呕吐等。暑热季里,更适合饮用由清热泻火解暑等植物组成的凉茶,重在解暑热,泻实火;而暑湿季里,除了暑热邪气导致的一派热象之外,暑湿邪气更是会滞留肠胃,导致暑湿腹泻、呕吐,影响神志,导致中暑昏迷、血压偏高等。烧仙草不但具有很好的清解暑热的功效,更具有凉血化湿的作用,可以同时祛除“暑热”与“暑湿”,保一夏平安。
3.适宜时间:整个夏季,如到夏暑降雨多的时段,最好可以加倍服用。
4.适宜人群:普遍适合大多数人群,尤其适合室外停留时间超过1小时的人群。
5.注意:仙草过于寒凉,不利于养胎,孕妇不宜服用。
1.主要组成:胖大海等。
2.作用:具有清热化痰、利咽滑肠的作用,可以改善各种急慢性咽炎、咽喉疼痛、声音嘶哑、轻微咳嗽、便秘。中医认为咽喉属于体内“交通”要道,向上连通五官七窍,向下连接肺胃等重要脏器。所以,咽喉常需要津液的滋润才能确保健康。若因耗伤大量的津液,咽喉处于失养状态,时间久了,被耗伤的津液就像我们长时间在锅里煎熬的肉汤一样会被煎熬成“痰”, “痰” 阻住咽喉,人就会觉得咽喉嘶哑、有异物感、咽痒想咳嗽。中医还认为, “肺和大肠相表里”,就像我们按住水壶上面的通气孔则水嘴倒不出水来一样,肺的上窍不通,肠道废物自然难下,所以胖大海在通利咽喉的同时,还有滑肠通便的作用。
3.适宜时间:三餐之后服用较为合适,如果是较为油腻的大餐,应服用2~3枚更为合适。
4.适宜人群:以说话为主的职业者,比如教师、讲师、客服、谈判代表等。
5.注意:不适合冬季服用,或者冬季必须服用时,应该酌情减低用量30%~50%。平时有大便稀溏的人也不适合服用,胖大海的滑肠作用会使得大便稀溏情况加重。
1.主要组成:川贝、枇杷叶、薄荷脑等。
2.作用:具有清咽润喉、利肺醒脑、调节呼吸的作用,可以改善因空气污染、语言过多、吸烟、饮酒等导致的咽喉不利,急慢性咽炎,干咳,困倦思睡,呼吸不畅喜欢叹气等不适。若从咽喉不利、急慢咽炎,到干咳、呼吸不畅、喜欢叹气,再到因为缺氧而导致的困倦思睡,一个受损的呼吸系统亟待修复,川贝枇杷糖就是这样的一款佳品。川贝可以润肺化痰,从深处清除致病物质;枇杷叶可以宣肺排痰,帮助把致病物质排出体外;薄荷脑具有清凉辟秽功用,可以减低不良物质进入呼吸道的概率;它们配合起来,还我们一个清新的呼吸。
3.适宜时间:外出的时间,比如晨练、上下班途中、等候午餐等。
4.适宜人群:主动吸烟和吸二手烟的人群,以及所处地域污染较为严重(灰色天空)的人群和有上述症状的人群。
5.注意:药物整体偏于寒凉,不利于寒冷季节服用,并且不管什么季节,服用后,半小时内不宜饮用低温液体。
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