溃疡性结肠炎影响大肠和直肠，并导致结肠内壁炎症和溃疡，变得红肿和溃烂。这些溃疡在后期会出血并产生脓液。结肠炎症可以导致经常性腹泻。它能够影响几乎所有人，但15-30岁之间的人最常见，而50-70岁之间的人较为少见。此外，溃疡性结肠炎有遗传性。
溃疡性结肠炎的症状
这种疾病主要从肠子底部开始，然后向上发展。由于吸收不良，会导致营养不良和碘缺乏病。会因此逐渐引起紧张烦躁、疲劳和抑郁。甚至会导致关节炎、眼睛炎症、肝脏疾病和骨质疏松症等问题。这种疾病的基本症状是：
溃疡性结肠炎的原因
一些主要原因包括：
溃疡性结肠炎吃什么好？
在治疗溃疡性结肠炎过程中，饮食起着重要作用。下面是一个可以帮助结肠炎患者的简单易行饮食计划。
果汁：持续5天喝新鲜果汁是一个好建议。可以用开水稀释过滤果汁。番木瓜果汁、原料白菜或胡萝卜非常有益。但要完全避免柑橘类果汁。此外，还应定期用温水灌肠清洗肠子。
小餐：煮熟或蒸熟的蔬菜，熟小麦，以及香蕉，木瓜等水果，大米，自制酸奶和奶酪可以作为日常饮食消费。喝椰子水很有好处，因为它能够舒缓结肠软黏膜。 熟苹果也有利于溃疡愈合，因为它含有丰富的铁和磷。
均衡膳食：早餐应包括成熟的香蕉或木瓜，和牛奶。脱脂奶也可以包括在内。在临近中午时，患者可以吃胡萝卜汁或蔬菜汁。午餐应包括煮熟的蔬菜，大米和牛奶。下午可以喝椰子水或新鲜果汁。晚餐包括生蔬菜沙拉，豆芽（如苜蓿和豆类），自制奶酪和坚果。用煮熟的胡萝卜，白菜，番茄，甜菜和生菜取代生蔬菜。
溃疡性结肠炎不能吃的食品包括白面包、白砂糖、白面粉产品、高盐食物、调味料丰富的食品、咖啡、酒精饮料和浓茶等。
溃疡性结肠炎是一种自身免疫性疾病，会攻击人体自身健康器官和组织。因此，采用健康饮食和生活习惯，及时治疗疾病十分重要。
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