大唾液腺均为副管泡状腺，由反复分支的导管与末端的腺泡构成腺的实质。腺体表面被覆薄层结缔组织被摸，其深入腺体内，将实质分隔成许多小叶，血管、淋巴管和神经走行于小叶间的结缔组织内。

1、腺泡

　　腺泡呈泡状或管状，由单层立方上皮或锥体形腺细胞组成，是腺体的分泌部。腺细胞与基膜之间有肌上皮，细胞呈扁平，有突起，胞质内含有肌动蛋白丝。肌上皮的收缩功能有助于腺泡分泌物的排出。根据腺细胞的形态和分泌物的性质，将腺泡分为浆液性腺泡、粘液性腺跑和混合性腺泡三种类型。 （1）浆液性腺泡

　　由浆液性腺细胞围成。HE染色的切片，胞质呈浅蓝色，其基部胞质呈强嗜碱性，电镜下含大量的粗面内质网和核糖体，顶部胞质内有嗜酸性分泌颗粒。细胞核圆形，位于细胞基部。腺泡分泌物较稀薄，含唾液淀粉酶。

　　（2）粘液性腺泡

　　由粘液性细胞围成。HE染色的切片，胞质染色浅，核扁圆形，位于细胞底部。电子显微镜下顶部有粗大的粘原颗粒。腺泡分泌物粘稠，主要含糖蛋白与水结合呈的粘液。

　　（3）混合性腺泡

　　由浆液性腺细胞与粘液性腺细胞共同组成。常见的形式是几个浆液性腺细胞排成半月形，附着在粘液性腺泡的底部或末端，故称半月。半月的分泌物经粘液性细胞间的小管释放入腺泡腔内。

2、导管

　　导管反复分支，末端与腺泡相连。它是腺体输送分泌物的管道。根据导管的结构核分布部位分为以下几段

　　（1）闰管：直接与现跑相连，管径细，管壁为单层立方上皮或单层扁平上皮。

　　（2）纹状管，又称分泌管：与闰管相连接，管径较粗，管壁由单层柱状上皮围成。细胞核圆形，位于细胞顶部。HE染色的标本，胞质嗜酸性，细胞基部有明显的纵纹结构，电镜下为质膜内褶核褶间纵行的线粒体。发达的纵纹结构，可以扩大细胞基部的表面积，便于与组织液进行水与电解质的转运。纹状管能主动吸收分泌物中的钠离子并排出钾离子，从而调节唾液的电解质含量与唾液量。

　　（3）小叶间导管与总导管：小叶间导管位于小叶间结缔组织内，由纹状管汇合而成，管径较粗，管壁由单层柱状上皮或假复层柱状上皮围成。小叶剑道馆逐渐汇合，最终形成一条或几条总导管开口于口腔，近开口处渐变成复层扁平上皮，与口腔粘膜上皮相延续。