2019-06-03
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作者:AARON E. CARROLL, Annie,
字数:2376字，阅读14分钟
混合了酒精的饮料往往比不含酒精的饮料更加诱人，医学界对饮酒影响健康的方式的研究已经进行了很长时间，有研究显示合理或者说适度摄入酒精对人体健康有益。
美国国立卫生研究院研究显示饮酒可降低冠心病几率
1990年，一项前瞻性队列研究纳入了27.5万名从1975年就开始跟踪调查的男性的研究数据，与滴酒不沾的人相比，每天喝一两杯的人死于冠心病和“所有死因”的几率更低。每天饮酒三杯或以上的人死于冠心病的几率也要低一些。
文献索引：
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2078609
美国国家医学图书馆国立卫生研究院（US National Library of Medicine National Institutes of Health,）发表了《美国癌症协会男性饮酒和死亡率的前瞻性研究（Alcohol drinking and mortality among men enrolled in an American Cancer Society prospective study）》，美国癌症协会的这一项前瞻性研究中，1959年入选的276,802 名40-59 岁的美国男性中，有42,756 例死亡，在接下来的12年中患冠心病死亡的案例（3％的队列失访）为18,771 例。
△饮酒和冠心病死亡率病例对照中心分析
在研究的风险分析中采用滴酒不沾者（占比55.3％）作为参考基准，偶然饮酒者的总死亡率的年龄和吸烟分层相对风险（RR）为0.88，每天饮用一杯酒的人为0.84，冠心病死亡率为0.80的。多变量分析未能识别其他混杂因素。通过在入组时排除健康状况不佳或患有慢性病史的受试者（32.8％的队列）或排除在随访的前6年中死亡的受试者，未引入RR的变化。这些数据表明中度酒精摄入对冠心病死亡率的明显保护作用。
美国Wiley Online Library学术期刊发布《酗酒：临床与实验研究》(Alcoholism: Clinical and Experimental Research)上的研究论文也认同适量饮酒似乎和总体上的死亡风险降低有关联。该研究显示，与中度饮酒者相比，戒酒者死亡风险增加2倍以上，重度饮酒者风险增加70％，轻度饮酒者风险增加23％。
文献索引：
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1530-0277.2010.01286.x
然而，酒似乎对不同疾病有不同的影响——几乎所有主要的优势都体现在对心血管疾病的预防上，美国《新英格兰医学期刊（The New England journal of medicine）》发表研究论文《Roles of Drinking Pattern and Type of Alcohol Consumed in Coronary Heart Disease in Men》证实了这一点。
文献索引：
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM199712113372401
报告显示每日至少饮酒一次的女性患乳腺癌的死亡率比非饮酒者高30％，而心血管疾病的死亡率在饮酒男性中降低了30％至40％，报告显示每日饮酒一杯的男性和女性的总体死亡率最低。
研究显示饮酒对增加乳腺癌的有风险
2007年的一项涉及妇女健康研究(Women’s Health Study）队列的研究发现，饮酒量增加与患乳腺癌的风险增加相关。再宽泛一些来讲，2014年的一项系统性综述在考查了关于饮酒与乳腺癌的流行病学和实验研究后，得出总体共识——每天多饮一杯酒，患乳腺癌的相对风险（通过比较两组的风险得出）就会增加2%。该数字并非绝对风险，虽然小，但在统计上看来，具有显著性差异。
少量饮酒有益，大量饮酒有害
一项关于大肠癌与饮酒的综合分析发现，大量饮酒者的患病风险增加，但少量或中度饮酒者并非如此。关于膀胱癌或卵巢癌的研究没有发现类似的关联。
一项纳入了所有癌症的研究发现，少量饮酒具有保护作用，中度饮酒没有影响，而大量饮酒有害。
备注：Wiley Online Library是全球历史最悠久﹑最知名的学术出版商之一，享有世界第一大独立的学协会出版商和第三大学术期刊出版商的地位。自1901年以来，John Wiley已为来自文学、经济学、生理学、医学、物理、化学与和平奖等各类别的400多名诺贝尔奖得奖者出版了他们的著作。
参考文献：
1.《Alcohol drinking and mortality among men enrolled in anAmerican Cancer Society prospective study》
2.《Late‐Life Alcohol Consumption and 20‐Year Mortality》
3.《Roles of Drinking Pattern and Type of Alcohol Consumed in CoronaryHeart Disease in Men》
4.《Alcoholism: Clinical and Experimental Research》
5.《 The New York Times》
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