散养蛋鸡如何提高养殖效益

     随着我国经济水平的不断提高，食品的营养与安全越发受到我国居民的重视。鸡作为人类蛋白产品和肉食品的主要来源，其生产方式和产品质量受到了消费者的高度关注。蛋鸡散养模式，是将传统养殖与现代科学技术相结合，把蛋鸡放养于果园林间、山坡草滩等自然环境之中，以青草、昆虫、籽实等野生饲料为食物来源，通过科学的饲养管理和卫生保健措施，生产优质、健康肉蛋产品的养殖形式[1]。这一模式有助于提高蛋鸡产品的品质，节约养殖成本，通过鸡粪还田等还可实现畜禽养殖与环境保护的和谐统一。区别于传统的蛋鸡放养，现代的蛋鸡散养模式注重于养殖的规模化和效益的最大化。为了实现散养蛋鸡经济效益的提高，需立足于模式自身，从散养场建设、生产性能提高、疾病防控诸方面采取综合措施，发挥散养这一模式独特优势的同时规避野外放养对蛋鸡养殖带来的不利影响。

1发挥散养模式优势来提高蛋鸡养殖效益

     1.1降低养殖成本

     1.1.1鸡场建设

     在合适的季节，蛋鸡一般只需经过2～3周的育雏，在体重达200～300g时即可开始放养。因而蛋鸡散养场仅需修建一面积有限的育雏舍，用于鸡群前几周的舍内供暖育雏，然后在散养场地内搭建简易鸡舍以满足鸡群在散养过程中的防晒、躲雨、产蛋和栖息之需。甚至为了避免蛋鸡育雏期的患病风险，普通养殖户如能从某些孵化场直接购进3周后“半大鸡”，则完全可以无需建造育雏舍及配备相应的育雏设备。如此则可大大降低蛋鸡养殖中的建设成本。

     1.1.2饲料供给

     饲料投入作为蛋鸡养殖成本的主要构成方面，对于养殖效益的提高起到决定性作用。散养蛋鸡“放牧为主，补饲为辅”的饲喂原则，在很大程度上降低了饲料的成本投入。养殖生产中需要贯彻这一原则并尝试更多、更好的饲喂技术。如在日粮饲喂的原料选择上，可因地制宜选择玉米、小麦、根茎、瓜果、草籽、树实等能量饲料，利用畜禽粪便生产蝇蛆、蚯蚓等高效蛋白质。如在散养蛋鸡的日粮补饲中，根据放养场地植被情况种植数量足够、类型丰富的牧草，以降低在能量、蛋白质和维生素等原料购置的成本；如在散养蛋鸡的日粮补饲中，提倡在配方科学的基础上饲喂自配料。如此则可根据野外饲料的情况灵活调整补饲日粮的营养水平，从而既满足蛋鸡日常生活和生产需要，又不至于营养过剩导致产蛋性能降低。

     1.2提高生产性能

     1.2.1营养饲喂

     生产优质、营养、安全的鸡蛋和鸡肉是开展蛋鸡散养模式的主要初衷，在生产实际中需要采取相应的保障措施来切实提高散养蛋鸡的产品品质。通过放养季节和场地的选择、牧草种植种类和密度的控制等，保证蛋鸡能够采食足量的野生饲料资源，提升其所产鸡蛋的蛋黄色泽度、蛋白粘稠度、蛋壳厚度等蛋品指标。在野外可采食饲料不足的情况下，鸡群除增加补饲的精料量外，还应给鸡群饲喂胡萝卜、槐叶粉、野菊花粉、水草等物质，可以提高蛋黄的级别以保证蛋品质量。

     1.2.2日常管理

     根据前人的试验发现，母鸡群中混入公鸡有助于母鸡开产日龄的提前和产蛋率的提升，故在蛋鸡散养场内，可按照200～300：1的比例饲养一定数量的公鸡，可提高蛋鸡的生产性能。散养会降低蛋鸡的体重[2]，故在蛋鸡产蛋周期末，可以逐步缩小鸡群的放养范围，并增加精料的补饲次数和日补饲量，以提高淘汰蛋鸡的上市体重。

     1.2.3品牌营销

     可以结合散养模式开发特色蛋品。诸如将蛋鸡散养于丘陵、山地之中生产山鸡蛋；将蛋鸡放养于银杏林下，通过饲喂银杏叶生产银杏鸡蛋；即使在普通的户外，也可以通过配备简单的音频播放设备来生产音乐鸡蛋。如此则可提高蛋品品质、市场知名度和销售价格。

     1.3开发观光型养鸡业

     为改变传统畜禽养殖业负面形象，满足人们回归自然、享受绿色食品的需求。有条件的散养场户可以探索开发观光型蛋鸡养殖业。将不同品种、形态各异的蛋鸡散养于山林、果园、草地等风光秀丽的野外环境之中，搭建小型移动式散养鸡舍或“鸡别墅”，再配套建设散养场地的绿化、道路并建设生态餐厅等相关设施，从而把蛋鸡散养基地转型成为观光型蛋鸡散养家庭农场。在这种管理与经营模式中，消费者可以实地了解散养蛋鸡的生产特性和养殖过程，放心购买绿色鸡蛋和肉制品。这样既可以在农场内品尝健康美食，还能把将其作为土特产带回家或馈赠亲友，从而在很大程度上提高散养蛋鸡产品的销售量和附加值。

2规避散养模式不足对蛋鸡散养经济效益的影响

     2.1选择合适的品种和育雏季节

     野外放养与笼养条件有很大的不同。养殖场户如若开展蛋鸡散养，应首先做好品种和季节育雏选择这两个基础工作。根据养殖的实际需要，散养蛋鸡应选择善于觅食、耐粗饲、抗病力强的品种，仙居鸡、芦花鸡、青脚麻鸡、狼山鸡和绿壳蛋鸡等地方品种应为首选，也可选择诸如农大褐3号、苏禽草鸡和粤禽皇鸡等国内培育或杂交鸡种。散养蛋鸡应选择合适的育雏季节，以确保蛋鸡进入产蛋期尤其是产蛋高峰期的时间处于野外环境气候适宜、饲料资源丰富的季节。由此可见，每年的春季是散养蛋鸡最佳的育雏季节，但进入夏季的育成时需要注意对光照时间的控制，以避免鸡群的性早熟。

     2.2做好疾病防控工作

     散养模式下，蛋鸡由于长时间生活于野外环境，接触病原微生物的机会增加，再加上多变的气候条件和各种兽害的存在，鸡群容易发生多种疾病。因而很有必要采取综合措施来做好疾病防控工作，防止因病造成蛋鸡生长发育不良、产蛋性能下降以及死淘率上升等。为此，散养场地应选择于安静、卫生之所，有丰富植被而少有兽害，与外界应有必要的隔离设施；日常管理中做好定期消毒工作，散养场地每月撒洒1次生石灰，饮水器和料槽坚持每天清洗、每周消毒；制订科学的用药程序和免疫制度预防散养鸡常见传染病，包括禽流感、新城疫、鸡传染性法氏囊病、鸡传染性支气管炎等病毒性疾病，包括鸡白痢、鸡大肠杆菌病、禽霍乱等细菌性疾病，以及球虫病、蛔虫病、绦虫病等寄生虫病。另外，散养蛋鸡还需解决“啄癖”这一常见现象。主要措施包括：保证日粮中氨基酸、蛋白质、矿物质等营养元素的含量，控制蛋鸡的光照和饲养密度，7～10日龄进行雏鸡断喙或者适时给鸡佩戴“鸡眼镜”，等等。

     2.3加强产蛋管理

     研究发现，散养蛋鸡的蛋重偏小，可能与鸡只活动过度导致不能及时补充水分有关。因此实际放养中，需尽可能地扩大饮水器的布置范围，增加饮水器的数量，给蛋鸡供给足量的饮水。散养蛋鸡的活动范围大，容易产生“窝外蛋”，需开产前2周选择光线暗淡之处布置产蛋箱，适当训练调教母鸡学会使用产蛋箱，按照3～5只母鸡配备1个产蛋位，产蛋位的进出口处以设置可开闭的挡板为宜。产蛋后期需仔细观察鸡群，及时、逐步淘汰低产鸡和停产鸡，以及生长发育不良鸡、病残鸡、弱鸡、就巢性强及换羽的鸡，保证鸡群产蛋率，减少饲料消耗。

（1.徐州生物工程职业技术学院，陈永亮，王海军；2.徐州市夹河种禽有限公司，王强）

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