我们身体的霸道总裁

很多爱美的人，都有一个说法，多吃一些燕窝银耳羹，这样可以美容，对皮肤有好处。经常爱感冒的朋友也会得到一些建议，要多吃一些蛋白粉。那些喜欢健身的朋友，会习惯性的在他们的食谱里面，加上牛肉鸡胸肉。上述这些行为，都是在帮助我们的身体，共同的去吃到一种营养素，叫蛋白质。那我们今天，就要跟大家谈一谈，这个维持生命的灵魂营养素，蛋白质。因为认识蛋白质就是在认识生命的本质。我们经常说蛋白质是一切生命的基础，这样说起来，听起来很有一点霸道总裁的感觉。俗话说得好，没有那个金刚钻也不敢接这个瓷器活。蛋白质，到底在我们身体里面，起哪些作用？有什么能耐？他又承包了什么呢？我们一起来看看。首先他承包了我们的颜值。如果我们把身体里面的水分都抽干，剩下的，有3/4，都是蛋白质。如果没有了蛋白质，人就会瘫痪成一堆骨头。加上一点儿矿物质维生素化学物质，漂浮在40升的液体里边，哪里会有我们今天这样看上去的亭亭玉立呢？只要我们肉眼可以看得到的东西，小到我们的头发，指甲，还有我们的皮肤体内的五脏六腑，血液，骨骼，所有这些物质，都是由蛋白质来构成的。如果蛋白质充分，肌肉就是长得很结实的有力的，如果，缺乏蛋白质，肌肉就会松弛松垮，人看上去就没有精神，有的人还会驼背呈现老态。所以，在这样一个讲颜值的时代，蛋白质是非常重要的。接下来我们再看看，这个霸道总裁，除了给我们承包颜值之外，他还会给我们承包了免疫力。免疫力是什么？就是当疾病来了以后，他可以帮我们的身体抵抗疾病。那是谁来负这个责呢？就是驻扎在我们身体里面的百万大军免疫细胞来负责。这些免疫细胞可负责任了，他们24小时不休息的一直来进行监视外来的病毒细菌，防止他们的这样的一个侵害。它们还要去吞噬消灭体内所产生的有毒有害的物质。要确保每一场战役，都能够打胜，那么，这些免疫大军他们的武器弹药装备，非常非常的重要。他们所经常使用的免疫工具就叫做抗体，无论是这些免疫工具还是抗体，构成它们的原材料，都是蛋白质。所以你每天吃进身体里面的蛋白质够不够多？够不够好？直接决定了你的免疫力够不够强大。所以我们经常会听到人说多去补充一些优质的蛋白，你就会少感冒，免疫力就会增强，就是这个道理。接下来我们再看看这个霸道总裁，还能给我们承包什么？他还帮我们承包了竞争力。保持旺盛的精力是让我们具备竞争力的很重要的先决条件。如何让我们随时看上去都能够神采奕奕，精神焕发呢？其实就是让我们身体各个岗位的成员能够各司其职，全情投入的工作。那些叫做酶的，就要全情投入到他们煽风点火的催化工作当中。那些叫做载体的，就要充分发挥运输大队长的作用把优质原料送进来，把废物排出去。那些叫做激素的，就要充分的发挥保驾护航的调节功能。那些叫做神经递质的，就要像快递小哥一样，把我们大脑，跟神经之间的讯息快速的传送出去。我上面所说的这些关键的角色，实际上它们都是蛋白质的化身。如果我们吃的蛋白质的量不够多，质不够好，那么这些变形金刚们就会偷懒，窝工。那你就可以想象我们整个的身体器官就会消极怠工。怎么不会经常喊累呢？一个经常喊累的人生又何谈竞争力呀？你看，蛋白质，对我们生命来说是至关重要的，缺少了蛋白质，命可能都没了。我们说一个正常60公斤体重的成年人，在他的身体里面大概会有10到11公斤的蛋白质，如果这些蛋白质丢失了20%生命活动就会被迫停止，所以这绝不是耸人听闻，看来这对我们来说如此的至关重要，成年男性每天需要吃75到90克的蛋白质，在女性需要65克到80克的蛋白质，这些蛋白质可以从哪些食物当中获得呢？鸡蛋牛奶禽肉鱼类豆类是主要的蛋白质来源。你会发现构成人体的蛋白质，林林总总一共也不过是20种氨基酸。但究竟什么样的蛋白质算得上是优质蛋白呢？一共有两个标准，第一个，必需氨基酸的种类必须齐全。人体的氨基酸有20种，其中成人有八种必需氨基酸，儿童有九种必须氨基酸。必需氨基酸，是自身无法合成的，要靠外面的食物摄入来供给。一款食物，如果，能够登上含蛋白质这样的一个榜首，那么它就必须同时含八种和九种必需氨基酸。也就是必需氨基酸的种类要齐全。你用这个标准来看，牛奶，鸡蛋，大豆，鱼类，都可以算是优质蛋白。第二个标准就要看必需氨基酸的构成比例是否合理。看一个食物当中的氨基酸它是否优质，除了看它的种类是否齐全，还要看它的构成比例是否合理。是不是越接近人体的蛋白的氨基酸的构成比例。评价蛋白质是否是优质的最权威的一个指标。这个指标有一个超长的中文名字，叫蛋白质消化率校正后的氨基酸记分，怎么样一听名字是不是就抓狂啦？那我们就记他一个简单的英文名字吧，叫皮蒂卡斯。皮帝卡施的值是从0到1之间。越接近一的蛋白质，越容易被我们的机体消化和利用。也就越优质。在天然的食物当中，鸡蛋的皮蒂卡斯就是一。而，牛奶牛肉，还有大豆分离蛋白，他们的皮体卡斯都非常接近于一。一，都算是优质蛋白。当蛋白质，都是来源于动物蛋白的时候，脂肪，会不会超标呢？那些完全吃素的人是不是就没有机会摄取到优质蛋白了呢？接下来了我就会给大家一两个小的技巧，去减少动物蛋白的摄取，甚至完全不吃动物蛋白的情况下，还能够摄取到优质的蛋白。那我们就要学会做巧媳妇，充分的应用蛋白质，氨基酸的互补的作用。把不优质的蛋白变成优质的蛋白。如果我们在做米饭的时候抓上一把豆子，就会将这两种食物，它们的氨基酸做一个互补。这样五谷杂粮，就可以算得上是优质蛋白了。如果你是吃的白米饭，还可以配上炒豆腐。八宝粥豆粥，等等，诠释的都是这样的一个氨基酸互补的道理。第二个办法，你就是要去选用，专门来提供，蛋白质补充的蛋白质补充剂。这样的蛋白质补充剂呢可以搭配到你的早餐中餐，还可以搭配，在上午或者下午的加餐当中。现在市面上很多蛋白质补充剂还可以做到全植物，而且它们的胆固醇为零。特别适合于吃素的人，或者担心自己血脂水平的人。来去补充优质蛋白。纽崔莱蛋白质粉就是其中最优质的蛋白质补充剂，包括了九种必须氨基酸，种类齐全，它的PDKS就是1，是最标准的优质蛋白质粉。现在呢，再跟大家说几个应用蛋白质的小窍门儿。让这个霸道总裁吃进身体里后，能够更加积极主动的去发挥作用。第一个窍门呢把它叫做是频率。吃蛋白质是需要细水长流，天天吃。其实啊我们人体里面是有很多的仓库的，当每天吃进去的这些营养用不完的时候，他们这些仓库就会把它们暂时储存起来。比如说有储存钙的仓库，有存脂溶性维生素的仓库，可是唯独没有存蛋白质的仓库。如果你有一天蛋白质吃多了，他不是被转变成热量，那么就会被排出体外。不会在你的体内有所存留。所以说蛋白质我们需要天天吃。也不一定每天要吃很多，吃多了对你的身体，也是一份负担。成年人按照一公斤1克的标准去吃就基本能满足。第二个小窍门呢就是吃的次序。在吃蛋白质之前呢，我们要吃一些主食。如果没有主食去垫底儿，蛋白质就会被逼着去供能，这样就把蛋白质当柴烧了。他所应该做的那些，不可或缺的工作，就没有人去做了，这样就特别不划算。所以有了主食的搭配，蛋白质才能够在你的身体里面，更大化的去发挥作用。最后一个小窍门呢，我把他叫做搭档。我们从食物当中摄取的蛋白质，把它要加工成人体所需的蛋白质，不仅要原材料优质，同时还需要其它的营养素来配合。b族维生素对于蛋白质的代谢是至关重要的。所以每天我们在吃蛋白质食物的时候，我们要多吃一些蔬菜和水果，如果蔬菜水果吃不够，那么你就要动动脑筋，去找一些维生素B族做补充剂跟蛋白质做最佳搭档。

  我们来一起回顾一下今天我们所认识的这个被称作是霸道总裁的营养素蛋白质。我们总结一下蛋白质的一些特点。首先他参与我们人体从头到脚，从里到外的每一处的结构。他对于我们提升免疫力，对抗疲劳来说至关重要。应该说他承包了我们的生命。在霸道总裁当中也有不完美的。所以我们需要寻找的是，优质的蛋白。平价优质蛋白有两个标准。一个是必需氨基酸的种类是否齐全，第二个是必需氨基酸的构成比例是否合理。就是pk的值是否是等于或者接近一。除了动物性的食物，我们还可以运用，氨基酸的互补作用去搭配不同的植物性食物，获取优质蛋白质。不然我们还可以合理的去补充优质蛋白质粉去获取，身体所需的优质蛋白。好啦，今天的下午茶我们就聊到这儿，我们下次再见。