植物的刺按照着生部位主要分为三类： 枝刺、 叶刺、 皮刺。
玫瑰的皮刺
两面针的叶刺
在几千万，上亿年的进化过程中，有些植物长出了它们的刺，它们的刺主要有这些作用：
1.防御、保护作用：不让害虫或动物伤害。
2.抵御干旱：仙人掌叶片退化成刺，减少水分蒸发。
3.攀爬作用：用倒钩刺进行攀爬，如拉拉藤等植物。
4.传播果实：大家都知道的苍耳，小时候的捣蛋鬼拿去粘女生头发。
5.警戒色作用：一些鲜艳颜色的刺，起到警戒作用。
柑橘的刺是属于茎刺。
茎刺又称枝刺，是茎的一种变态，是由腋芽发育而成的刺状物，它们在适宜条件下能发育成枝。
由于茎刺由腋芽发育而来，因此茎刺着生有一定的位置，并且从茎的内部产生，具有维管组织，和茎维管束是相连的，不容易折断或剥去，即使用力强行折断，断面也很不平整。
沃柑的刺，图片来自绿友农黄植发。
沃柑的刺扎进果实。
扎进果实留下的疤痕。
留下的疤痕影响柑橘的销售。
对于柑橘长刺，有人把它比喻成青春痘，新梢有刺，枝条老熟之后慢慢变圆，刺也没有了，大部分都说是偏施氮肥的原因。
卢建昌分享一个柑橘长刺的处理方法，柑橘长刺与否是你的营养问题，营养过剩就长，比如你使用硝态氮过高的肥料就会猛长刺，我试过把之前长满刺的柑橘经过改变肥料的硝态氮使用后，长刺现象完全没有了。至于其他作物我不得而知，但是柑橘至少我能解决得到。此方法仅供参考。
重点：为此中央电视台科技苑频道来到广西南宁进行一次关于沃柑长刺的视频拍摄，同时也分享一个如何处理沃柑长刺的方法。看完之后一定会让你有所理解和感受的。建议收藏起来晚上回去在网络条件下观看。
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