炖香炒米饭

材料：优质大米。

做法：取适量米放入陶瓷锅内淘净，加入适量水。炖2.5--3小时。

建议：要控制好水量，饭才不太硬或太烂；因为底部受热更充分一点。所以，炖出来底部会软一点。

专家点评：炖出的米饭，性温和，吃了不上火。

炖香米饭