吃花生，抗衰老

　近日，美国科学家在花生中发现了一种生物活性很强的物质——白藜芦醇。白藜芦醇是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的天然化学剂，它具有抗氧化和稀释血液的性能，有助于降低人体的总胆固醇水平，改善心血管健康。

　　研究中发现，白藜芦醇能够有效延长果蝇和酵母的寿命，是一种十分有效的抗衰老天然化合物。在美国学者艾尔·敏德尔编辑出版的《抗衰老圣典》一书中，白藜芦醇被列为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一。