小张自己创业,在菜市场入口处,开了家经营面条生意的小店。 小店开张后,每天有不少进账。但是,好景不长,没过多久,菜市场进驻了一个同样经营面条生意的竞争者,把他的客人“抢”走了不少,其中有许多是他的熟客。小张发现,有些客人宁愿去竞争者那里排队等候,也不愿意到自己摊位前“即买即走”。 小张百思不得其解。他悄悄观察对手到底有什么不同之处,但是,观察了许多天都没有发现有什么异常。小张更困惑了:“我进场早,店面又在市场入口处,而对手的店面在一个角落里,为什么我会输给他呢?”
小张让朋友帮自己到竞争对手那里买点面条,回来自己煮煮,看是不是对方在和面时掺入了什么配方,让顾客吃上瘾。 结果,面条买回来还没煮,小张就发现了两家的区别所在。原来,竞争对手卖的面条,在轧的时候,每当面条到了有一根筷子长时,就把面条揪断,盘成一小团,这样,人们在煮面条时,拿起一抖就可以直接放进锅里。煮熟后往碗里盛时,用筷子一挑就行了,非常方便,吃的时候也不费劲,几乎每挑起一筷子面条,都可以一口吃完;小张在轧面条时,为了省事,都是隔好长一段才揪断,使得轧出的面条非常长,盘成一大团,顾客买回去煮熟后往碗里盛时,不方便。
原来,自己输在太懒,没有像竞争对手一样,为顾客周到地着想,在轧面条时多揪几把。原本以为轧出的面条长了,顾客买回去后,可以根据自己的喜好,把面条揪成自己喜欢的长度,却忽略了顾客的方便。
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