冬日暖锅的做法

　　用料：牛肉片、干香菇、金针菇、胡萝卜、鹌鹑蛋、牛肉丸、豆腐泡、生菜、虾、葱、姜、盐、、鸡精、白胡椒

　　做法：

　　1、干香菇提前用水泡发，泡香菇的水可以留着，煮汤时候用；

　　2、牛肉片、虾（如果是）提前解冻下；

　　3、金针菇去跟洗净切两段、熟鹌鹑蛋剥壳、胡萝卜切片、生菜菜洗净、备好豆腐泡和牛肉丸；

　　4、把准备好的材料码在锅里，调料要在中途撒；

　　5、加入泡香菇的水，不要太满，有高汤更好，大火煮开，小火炖20分钟就可以开吃啦。