藿香泡椒烤鲫鱼的做法

 

　　用料：鲫鱼、藿香、芹菜、香菜、豆豉、蒜、红油豆瓣、沙姜、小葱、泡椒、泡姜、泡酸菜、盐、孜然、花椒面、大头菜

　　做法：

　　鲫鱼去内脏后冲洗干净，水里加料酒浸泡去腥

　　所有佐料切碎

　　加清油拌匀

　　将馅料填入鱼肚，压实

　　用牙签将鱼肚穿起来，防止馅料漏出

　　上烤架，撒上辣椒面、孜然、盐、花椒面

　　刷油，然后翻面重复6、7的动作

　　大概10分钟后，撒上葱花，开吃