麻辣牛肉米线
米线真心好吃,自己做的麻辣牛肉米线更加美味可口
主料:米线 酱牛肉
辅料:酱牛肉汤 油菜 麻油 辣椒酱或辣椒油
做法:
1、烧多半锅的开水,将米线下入水中,待米线变软以后才能完全进锅里面;
2、完全变软了后,再煮2分钟,关火,盖上盖子闷8分钟,米线就熟了;
3、煮熟的米线用冷水过两遍,捞碗里;
4、酱牛肉切块;
5、油菜用开水焯一下;
6、焯水后的油菜;
7、酱牛肉的汤;
8、将锅内加上清水和酱牛肉汤,烧开,加点盐,尝一下汤要咸一些,因为米线没有盐;
9、将米线倒入烧开的牛肉汤锅内,待汤再次沸腾连汤加米线装入碗内,摆上牛肉,青菜,,撒上麻油和辣椒酱,米线做好了。
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