锅边
选料：粘米粉200g、木著粉30g、冷水300g、海蛎150g、鲜香菇70g、干紫菜2g、虾米20g、、芹菜25g、青蒜头20g、青蒜叶20g、葱头25g、
葱花10g
紫菜辅料：鳀鱼露20g、味精3g、鸡精3g
做法：
1.锅烧开水900g，放入蚬子350g煮至开壳，煮好后过滤出汤备用。
2.粘米粉200g加入木著粉30g，倒入冷水300g调成米浆备用
3.第一次起锅，锅里加少许油，舀入米浆，煎至凝固，取出备用
起锅烧油，放入青蒜头20g、葱头25g煸香，然后放入鲜香菇70g，加入鳀鱼露20g、味精3g、鸡精3g
倒入蚬子汤，加入海蛎150g、干紫菜2g、虾米20g烧开，然后放入煎好的锅边，再次烧开，最后放入芹菜25g、青蒜叶20g、葱花10g煮开即可食用。