红枣莲子银耳羹
食材：银耳、莲子、干百合、桃胶、红枣、枸杞、冰糖
工具：砂锅、玻璃碗、硅胶铲

1、把银耳15g底朝上放入碗中，加入盐巴3g，倒入冷水没过银耳，浸泡十分钟、桃胶干10g提前一晚上泡发。
2、莲子50g、干百合15g放入碗中，倒入温水浸泡一下，洗净备用。
3、红枣20g、枸杞5g，用面粉洗净表面，沥干后红枣剪成条状备用，把泡好的银耳也同样用面粉洗净，挤干水份，然后去除掉根部，切碎备用。
4、把准备好的银耳都倒入高压锅中，倒入清水（水与泡发银耳的比例5:1）然后开大火烧开后，转小火慢压30分钟。
5、把准备好的莲子、百合、桃胶放入蒸锅蒸30分钟。
6、把压成出胶质的银耳和蒸好的莲子、百合、桃胶倒入锅中，用勺子顺时针搅拌1分钟，然后放入红枣、枸杞，冰糖适量搅拌均匀后，再煮10分钟就做好了。