萝卜干咸菜的做法,萝卜干咸菜怎么做好吃,萝卜干咸菜的家常做法

 

萝卜干咸菜

爱甜点的女孩

斋素 西点烘焙 健脾开胃

秋天的时候晒了一些萝卜干，做咸菜吃的，一直都忘了拍照了，现在才想起来，萝卜干吃起来韧韧的，很有嚼劲，很适宜配餐吃哦。

食材

萝卜干

500g

油

适量

盐

适量

酱油

400ml

辣椒酱

适量

白酒

适量

冰糖

适量

五香粉

适量

蒜末

适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

萝卜干准备好。

2

大蒜去皮。

3

萝卜干洗净，浸泡1小时。

4

泡软后捞出控干水。

5

蒜切成蒜末。

6

锅中倒入油，烧至七成热时，下入冰糖炒化。

7

融化成糖色，下入蒜末炒香。

8

倒入酱油。

9

煮开。放入适量的辣椒酱、白酒、五香粉，煮均匀。

10

闭火，自然凉透。

11

萝卜干放在水中煮十分钟。

12

捞出攥干。

13

撒上盐。拌匀。

14

冷却后浇上蒜酱油。

15

拌匀。

16

放在罐子里，随吃随取，冷藏保存，每次吃时候取一些，能保存十天左右。

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创建日期:2013-04-10

小贴士

1：这道咸菜一定要多多的放蒜末才好吃。2：家里没有白糖了，我用的冰糖代替，没有冰糖用白糖就可以。3：盐不要放在调料油里，要后撒在萝卜干上，这样能均匀入味。

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