爱甜点的女孩
斋素 西点烘焙 健脾开胃
秋天的时候晒了一些萝卜干,做咸菜吃的,一直都忘了拍照了,现在才想起来,萝卜干吃起来韧韧的,很有嚼劲,很适宜配餐吃哦。
萝卜干
500g
油
适量
盐
适量
酱油
400ml
辣椒酱
适量
白酒
适量
冰糖
适量
五香粉
适量
蒜末
适量
萝卜干准备好。
大蒜去皮。
萝卜干洗净,浸泡1小时。
泡软后捞出控干水。
蒜切成蒜末。
锅中倒入油,烧至七成热时,下入冰糖炒化。
融化成糖色,下入蒜末炒香。
倒入酱油。
煮开。放入适量的辣椒酱、白酒、五香粉,煮均匀。
闭火,自然凉透。
萝卜干放在水中煮十分钟。
捞出攥干。
撒上盐。拌匀。
冷却后浇上蒜酱油。
拌匀。
放在罐子里,随吃随取,冷藏保存,每次吃时候取一些,能保存十天左右。
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创建日期:2013-04-10
自己晾制,时令食品,辣鲜咸香。
刚做好的萝卜干咸菜
味道不错,很喜欢吃!
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