【图】揭秘怎么做肉丸子好吃不散 多种做法任你选择
把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样），放油（少许）用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖，水开后把弄好的丸子一个一个的放进去。
把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样），放油（少许）用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖，水开后把弄好的丸子一个一个的放进去。
菜品特色
肉汁四溢 口感饱满 回味悠长
做法
做法一
家常肉丸
肉末 500克、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋 一个、盐、味精、料酒、生粉
1.生姜、葱、切碎备用。
2.将买的肉末加入生姜、葱碎中。
3.再用刀继续剁成泥。
4.把馒头放水里泡下。
5.等馒头把水分都吸收了即可。
6.泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
7.搅拌均匀。
8.用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。
9.最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。
做法二
1.生姜、葱、切碎备用。
2.将买的肉末加入生姜、葱碎中。
3.再用刀继续剁成泥。
5.加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋（可选）。
7.搅拌均匀。
8.用圆勺子一抹就成一个小肉丸了
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