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糯米蜜汁糖藕的做法

 

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糯米蜜汁糖藕

4505人浏览 · 80人收藏 · 6人做过

今天突然想起了原来在杭州吃的糯米蜜汁糖藕,心血来潮就想自己来做一下,不知会成功否。等待……

123爱上了制作美食

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

- 准备食材 -

  • 新鲜莲藕 两节
  • 糯米 半杯足够了
  • 冰糖 六大块
  • 红糖 六勺

- 步骤 -

  • 1.先把糯米洗净。

  • 2.用水泡一个小时。

  • 3.把莲藕洗干净

  • 4.削皮

  • 5.头尾切掉,准备装糯米。

  • 6.把糯米塞进莲藕里。

  • 7.接着把头和尾用牙签固定牢。

  • 8.把牙签减短一点,放进高压锅,水没过莲藕即可。再放入一戳花生米。冰糖,红糖一起放入。

  • 9.盖上锅盖煮1小时。

  • 10.把高压锅盖打开,再煮,直到里面的糖水少去,浓稠起来。

  • 11.减浸泡一个晚上,就可以啦!尝了尝味道,真的好吃,又糯又香又甜,吃到嘴里,甜到心里。

  • 12.浸泡了一个晚上的蜜汁藕颜色,香味都好诱人哦!

  • 13.取出,戴上一次性手套,先拔掉牙签,接着切藕。

  • 14.装盘,淋上蜜汁即可,真的好吃。糯糯的,甜甜的,有点恋爱的感觉。

- 小贴士 -

真的成功了,下次亲们做的话,选藕的话,要选不能切断的,还有要选圆藕,我今天的藕有些洞太小,就没填满。 

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