红烧鳕鱼块的做法【步骤图】

鳕鱼就一根主刺，肉质厚，是老人孩子的首选。

评分

• 烧
• 家常味
• 45分钟
• 较低热量

主料 3人份

鳕鱼2条

辅料

葱一根、蒜4瓣、姜一小块、白糖1勺、醋2勺、生抽1勺、实用油1汤匙、干面粉适量、精盐4克

红烧鳕鱼块步骤1

鳕鱼块解冻洗净切块控干水分，葱切段，蒜拍碎，姜切片，把生抽、白糖、醋调在一起加一些清水

步骤2

把控干水分的鱼裹上一层干面粉

步骤3

油锅倒油至五六成热，下鱼块，煎至两面有金黄色

步骤4

倒入调好的红烧汁，把葱姜蒜放入锅里，我们家没姜了所以没放，亲们这一步千万不能省 。加盐，盖盖烧15分钟左右至汤汁收，关火装盘

红烧鳕鱼块成品图

烹饪技巧

汤汁不要放太多，以免烧的时间过长，影响口感，要掌握火候别糊锅