新会陈皮产业在发展中创出了一个又一个金字招牌：
2006年被国家质量监督检验检疫总局正式批准为国家地理标志产品，列入保护；
2007年获国家原产地证明商标；
2009年10月，广东省政府批准其为第三批省级非物质文化遗产；
2011年，新会荣获“中国陈皮之乡”和“中国陈皮道地药材产业之乡”的荣誉；
2012年荣获广东十大最具人气土特产；
2013年荣获“广东十件宝”第一宝。
新会古曾称冈州，是世界著名的葵乡、侨乡。地处珠江三角洲西部，有着1600年悠久发展史，是南粤古代四大重镇之一，更是广东省著名的历史文化名城，自古便钟灵毓秀、人杰地灵、物产丰盛；涌现出陈白沙、梁启超、伍廷芳、陈恒、梁思成等历史名人。
新会频临南海，西江、潭江在境内交汇，形成银洲湖，贯穿葵乡大地，并经崖门水道，通江达海。而新会临海峙立的古兜、牛牯岭两山把整个新会大地兜护了起来，抗拒了无数次的特大台风侵袭，而潮湿温暖的海洋季候风则通过崖门水道涌入，滋润着全新会的阡陌田野；境北的圭峰山脉又把寒冷的北风和区外受到工业污染的灰尘、空气阻挡。独特的地理位置和地貌，令新会成为沿海极少受到台风吹袭的福地，形成别具一格的小气候。加上每年汛期，西江将远至云贵高原的肥沃表土连同洪水源源不断地带到新会银洲湖，与本地水系潭江交汇，又形成独特的充盈的水源并冲积沉降成肥沃广袤的潮田湿地生态。到了每年12月至次年3、4月间，南海海潮从崖门倒灌而入，顺银洲湖溯流而上，与西江、潭江淡水汇合，形成“三水融通、咸淡交集”的独特灌溉水系。
正是具备了以上得天独厚的地理位置；频临南海、群山环绕兜护的地形地貌；西江、潭江、南海三水咸淡汇流的丰富元素水系；大陆和海洋共同作用小气候，才催生孕育出新会大红茶枝柑及以其果皮晒制的新会陈皮，令其具有特色鲜明的地域性、与众不同的生态特征和至今仍未破解的生物基因密码。
据新会区文广新局调研考证，作为广东十大道地中药材之一的新会陈皮，早在700多年前的元代，有关史书已有记载。上世纪商务印书馆出版的《中国土特名产辞典》中也有 “新会陈皮，又名广陈皮，产于广东省新会县，为大红柑（又名茶枝柑）的果皮，入药已有700多年历史”的记载。作为特产名药入记史书，新会陈皮柑及其果皮没有此前的数百年驯化繁育衍生和历代药家医家对症治疗的应用筛选和医效的公认，这是不可能的，如此推论，新会陈皮史至少可达千年以上。
新会陈皮因其特色鲜明的品种质量，无可替代的特定品种基因（DNA），成为新会陈皮质量道地性的基础。然而，聪明睿智的新会人民集近千年实践的探索，逐渐形成了一整套传统的科学的新会柑和陈皮提纯种植和陈化的工艺技艺。
新会地处南亚热带季风气候区，光热水充沛，是柑桔生长的相对高湿区，但充足的温湿条件，却非常利于新会陈皮形成片张较大、适当皮厚、油胞粒大、油室饱满和芳香浓郁的质量特色。此外，“水田旱地化，旱地水利化”的建园模式、“十年一届，水旱轮作”的耕作制度、“独立排灌、大小套河”的水利系统和“深沟高畦，高位种植”的种植方式，这些典型水区建园特色和相配套的技术体系，都是形成新会陈皮特质的保证。
如同云南普洱茶一样，陈化也是新会陈皮的重要环节。“十年一届基、种果用机肥。拣果考眼力，二三刀开皮。反皮看门路，晒皮趁天气。贮皮需有道，伺理比心机”。
可以看出，新会人对陈皮要求细微，不仅开皮讲究刀法，存皮也要有方法。果以扁身油皮方为上品，刀以“对称二刀”、“正三刀”或“丁字二刀”方为正统，艺以“冬前好天气，失水软反皮。
自然陈晒制，晾晒不迟疑”为内行。除此外，还要做足做好措施，适时防烧、防霉、防虫、防潮，旧皮定装定仓，适时返晒。传统一直流传着“麻绳串灶尾熏，麻袋装阁楼放”，“年年晒新皮，旧皮少伺理”等的存皮陈化做法。
此外，新会柑也非常讲究种植技术，只有应用圈枝或嫁接苗木、水田建园、利用老果树生产、多施基肥、水旱轮作等技术才能生产好的柑皮原料；讲究采收时期，不同采收期加工出不同货式，不同货式用途不同；讲究陈化条件，陈化条件对新会陈皮后品质形成至关重要。在新会，一直都是采用自然晒制和自然界贮存法加工新会陈皮，所以，新会陈皮质量对产区自然条件依赖非常高。
如今，这一整套种植和陈化新会陈皮的技艺，已被认定为广东省非物质文化遗产，并在当地各级政府的大力支持扶助和广大柑农、陈皮经营者的共同努力下得到了传承和发扬光大。
跨入新世纪，新会陈皮产业迎来了前所未有的发展机遇，也进入了前所未有的盛世发展期。特别是近几年来，新会陈皮历史性地实现了从药食陈皮——收藏陈皮——文化陈皮的华丽转身和升华。
10年龄的陈皮由10年前每斤100元一路增值至现今的1000元以上。新会陈皮的收藏价值不但已被本土人们认同，而且扩展至全国乃至海外。如今，每年农历七月始的新会柑收摘季节，不少来自东莞、深圳、广州、中山、珠海、南海、顺德和港澳地区的客商，开着专车来到新会的柑围田头，就地采购或委托收购。当地的经营大户更不敢掉以轻心，甚至提前一年与柑农签订鲜果购销协议。
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