大家好，我是阿花。
两年前，一部出自《舌尖上的中国》原班人马之手的美食纪录片横空出世——
只瞄了一眼就再挪不开目光，每一帧都好似有毒、把我馋得魂不附体。庆幸它只拍了三集，不然家里也再没有多的新床单，来替换被我的口水打湿的床单。
中国自古有“食在广州，厨出凤城”的民间谚语，这里的凤城指的就是顺德。顺德在2014年，成为在成都之后中国第二个上榜“世界美食之都”的城市。照理说，成都美食早就开启了它的全国化进程，可这顺德，怎么迟迟不见响动？
好在，真心驰神往，终必有回响，这几年我大魔都终于开出来一批顺德餐厅，今天要去的，就是其中人气和点评双高的一家，本花终于要圆梦了。
洋老土顺德粤菜
地址：常熟路85弄1号A12铺位
营业时间：周一至周日11:00-00:30
点评人均：89元
洋老土在工作日午市的生意好到爆棚，过了十二点更是人满为患，楼上楼下外加店门口的露天座位统统满座。大家似乎对穿着羽绒服吃饭什么的，完全没在怕的。
拍了拍小胸脯，呼，还好我来得早。
特色鲜花椒蒸无骨鲫鱼 68元
顺德四杯鸡（半只） 78元
鲜虾春卷 28元
水晶虾饺皇 28元
顺德公炒饭 42元
虾酱啫家乡豆角 48元
共计 302元
特色鲜花椒蒸无骨鲫鱼
本花对鲫鱼是有阴影的，小时候被鲫鱼骨头卡住，跑到医院捣鼓了很久才被夹出来。这里的无骨鲫鱼，真的是我等不擅长吃鱼的人的福音了。能吃到整片整片的去骨鲫鱼的满足感，丝毫不亚于获得了一盆徒手剥好的石榴，幸福指数直接蹭蹭爆表。
那鱼肉呀，嫩到竟经不住筷子轻轻一夹的力道，那鱼皮呀，滑到微微松一松手，就从筷子缝里呲溜滑落。
放眼望去盖满了淋过油的鲜花椒，但入口竟然是甜味占了上风，只有咽下鱼肉之后，前半段舌头才开始隐隐麻痹起来。刚开始觉得好甜，但吃着吃着就开始享受这种鲜甜的麻嘴感。
鲫鱼是吃得出的鲜活味，没有丝毫土腥气，不一会儿就空剩一盘调味的辣椒花椒，啧啧，真是恨不得连鱼头和尾巴都给嘬上一遍。
顺德四杯鸡
只知道台湾有三杯鸡，这四杯鸡是个什么鸡？点菜时把这个问题抛给了服务生，哪晓得被人搪塞回来，大概就是不能外泄、无可奉告的意思。行吧，成功引本花“上钩”，点半只来尝尝。
看上去像是平时茶餐厅里的油鸡，但一端上桌又就有股喷喷香的卤味扑鼻而来，迎着光可以看见这四杯鸡的外皮金黄发亮，实在诱人。
鸡皮薄而软滑，鸡肉软而香嫩，即使是胸肉也非常嫩，鸡肉中还有香味十足的黄金鸡油，切记一定要趁热吃，变凉以后吃起来就没有刚上桌时的惊艳感了。
鲜虾春卷
能让洋老土拿来做菜单封面，想必是有两把刷子的。不是那种包的很实的春卷，当中留有一定的空心，让春卷皮的脆度可以发挥得淋漓尽致。
一口咬下去，唇齿间发出的那声咔嚓、春卷皮断裂发出的那声呲咧，真是太违规了啊！隔壁桌都可以听的清清楚楚。
虾仁不大却足够鲜嫩，一起被挤入口中的还有春卷中湿乎乎、咸香十足的面糊，优秀，一口气干光一盘都不觉油腻。
水晶虾饺皇
瞧瞧，这剔透的水晶皮，漂亮的月牙身形，胖嘟嘟的体态，细致的褶子…虽然看起来只是标准个头、难当“皇”字，但一口下去，绝了——
外皮弹牙、毫不粘连，厚度均匀完美，内陷饱满鲜美，虾仁个头超大，是完整的一只虾、盘成了一个环，上头布满了鲜嫩的笋丁，配的是标准的粉醋。
早前探了那么多家早茶店，鲜少遇到如此优秀的虾饺。真是名副其实的好吃，这回推荐菜的榜首算是坐实了！
顺德公炒饭
确认过了，就是盘加料的蛋炒饭，虾仁仍然是亮点，撒在面儿上的火腿丝和炒饭里的广式香肠碎嚼起来也特别香。
可惜炒饭的整体湿度偏高了，坨坨的，很影响口感。
虾酱啫家乡豆角
豆角是刚好断生的状态，根根脆嫩，基本没吃到有筋筋拉拉的。虾酱用的比较重，每根豆角上都裹上了稠稠的酱汁。
后厨给肉给得大方，豆角入口除了虾酱的味道外，还染上一股鲜明的肉香味。整体调味偏咸，但很适合下饭。
值得一提的是，洋老土不设茶位费，但这杯免费的却完全不输那些20块一杯、80块一壶的普洱，茶味浓郁却不涩口，加分~
是不是正宗的顺德菜这个问题，我不能妄下论断了，但首刷的体验还是令我相当满意的。不知道洋老土的菜是不是特意根据本地人的口味改良过，无论是鱼、鸡还是炒饭，都带着一点甜味，很是讨喜。
路过千万不要错过，特别过去一吃我觉得也值得，本花已准备二刷，你呢？
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