ACA面包机AB-PN6810 收到了！感谢美食天下举办的好活动，感谢ACA北美电器的赞助！

 这款面包机应该是目前国内价格最高的一款机子吧，收到后，迫不及待的想感受一下高端机子的性能。

  之前我使用过2款面包机，这是我的第三台面包机，所以对面包机的使用非常熟练。

目前为止，试过一次高级面包，4次普通面包，一次甜面包，感受如下：

 首先，这款机子的外形给人的感觉非常的精致，有分量！整机的重量比其他牌子的重好多，有7.8公斤！面包桶：885克

  侧面：外形小巧精致，面漆非常有光泽。设计成后高前低，操作时非常方便。人性化的设计。

  正面图：功能键分布在桶上面的盖板上，操作键在主机上，简单明了，液晶显示非常明晰。

  打开盖子，上面有可以拆卸下来的酵母和，果料盒，能在面包机的操作过程中，自动投料。

  上下管的设计，很新鲜，应该是第一款有上下管的面包机吧，烤制的时候上下受热均匀，使用感受上部分上色很好。不错的设计！

面包的设计也是我喜欢的一部分。在桶的底部，四个角有向内倾斜的设计非常好，其他牌子的面包桶是直角的，在揉面过程中会有些干粉揉不到，而这样的设计避免了这个问题，桶内的面粉都能揉到。

 试用的一款面包，过程如下：

配方：

面包粉：240克·  粗纤维小麦粉：75克 奶油奶酪：70克  糖：25克 鸡蛋：1个 盐：5克

酵母：1小勺  水：160克

做法：

1.将所有材料放入面包桶内

2.搅拌一下，无粉的状态比较好下一步的操作。

3.启动面包机选择程序1，普通面包，总时要：3小时26分。

3:26 开始搅拌，

3:21 暂停

3:16 开始搅拌

3:06 自动投料

2:56 开始发酵

2:23 搅拌几下，马上停止

2:17  搅拌几下，马上停止

2:17  发酵

0:51  烘烤

 4.  2:52时，检查，膜非常好。

    成品组织：（所有的图片没有经过任何的后期处理，所拍即所见！）

 

  感觉这台机子的功率很大，够劲，揉面团的转速很快，而且第一次可以短短的24分钟揉出很漂亮的膜！

  但是！在图5 2:48 已经揉的很好的面团发酵时，进行到2:23搅拌了几下，2:17有搅拌了几下，面团就变成了如图7所示，将原本表面光滑的外表搅拌下去，翻上来的是不光滑的外表，这样不仅导致成品的外形不好看，更影响到了内部的组织！ 中间进行的搅拌，应当是相当于排气，设计的搅拌次数太少，还没有完全排出气，而且还造成了更多的中空。烘烤好后，切面可以看到组织从上到下有很多很大的空洞！

成品图：

烤好取出。面包上部表面可以看出二次排气造成的后果。

   脱模：这台机子的面包桶，内壁设计的不粘模很好，但是，底部的刀在脱模时，经常卡住，

试用这台机子5次，每次脱模都累出一身汗！很难将面包从桶里倒出来，第一次没办法，用手生生的拽出来的，看看底部倒出来后的大洞。

   倒出来后的样子，刀的横切面上粘住了面团，所以导致很难倒出来，如果设计时，处理到刀与桶之间不用有空隙，可以避免这种情况，脱模时就会容易很多。

  切开后的组织，都是大洞！

 底部，刀片部分的切片组织。

   体验感受：

1.外观设计，桶内底部设计，很好。

2.揉面团的力度很好，能很快出膜。

3.改进部分：

A.如果有暂停键就方便很多。

B,排气的设计，应该调整搅拌时间稍微长些，可以将面团再次肉到光滑的面团。

C。脱模太困难了，最好改进。

      这只是个人体验后的感受，希望跟更多的朋友交流！