知母的功效与作用、禁忌和食用方法

功效作用

知母，中国各地都有栽培，最主要产区在河北。富含甾体皂苷，双苯吡酮类，木脂素类，黄酮类，多糖类，有机酸以及其他成分，从知母叶中提得的芒果甙有明显的利胆作用;亦能抑制血小板聚集。 1.促消化 知母中所含的烟酸，有维持皮肤与神经健康及促进消化道功能的作用。 2.清热 知母味苦甘而性寒质润，苦寒能清热泻火除烦，甘寒质润能生津润燥止渴，善治外感热病，高热烦渴者，常与石膏相须为用，如白虎汤。 3.镇咳 异芒果苷有明显的镇咳、祛痰、强心、利尿、明显的镇静作用。 4.润肺燥 知母主入肺经而长于泻肺热、润肺燥，用治肺热燥咳，常配川贝用，如二母散；若配杏仁、莱菔子，可治肺燥久嗽气急，如宁嗽煎。 5.滋肾经 知母兼入肾经而能滋肾阴、泻肾火、退骨蒸，用治阴虚火旺所致骨蒸潮热、盗汗、心烦者，常配黄柏、生地黄的功效与作用等药用，如知柏地黄丸。 6.滋阴润燥 知母功能滋阴润燥，可用治阴虚肠燥便秘证，常配生地黄、玄参、麦冬等药用。 7.抗炎利胆 芒果苷有显著的抗炎作用。从知母叶中提得的芒果甙有明显的利胆作用;亦能抑制血小板聚集。

营养价值

知母富含甾体皂苷、双苯吡酮类、木脂素类、黄酮类、多糖类、有机酸以及其他成分，而其中，甾体皂苷类和双苯吡酮为主要成分。

1、知母皂苷及其苷元具有防治老年痴呆症、保护脑缺血损伤、抗凝血、抗氧化、抗肿瘤、抗骨质疏松、抗炎、降血压、降血糖及降血脂等药理活性。

2、知母中所含的烟酸，有维持皮肤与神经健康及促进消化道功能的作用。

3、异芒果苷有明显的镇咳、祛痰、强心、利尿、明显的镇静作用。

4、芒果苷有显著的抗炎作用。从知母叶中提得的芒果甙有明显的利胆作用;亦能抑制血小板聚集。

相关禁忌

1、本品性寒质润，有滑肠作用，故脾胃虚寒、大便溏泄者忌服。
2、阳痿及易举易痿，泄泻脾弱，饮食不消化，胃虚不思食，肾虚溏泄等证，法并禁用。
3、凡肺中寒嗽，肾气虚脱，无火症而尺脉微弱者禁用。

母婴宜忌

孕妇可以服用。
知母有清热泻火，生津润燥的功效。因此，产妇是可以适量服用的。而且知母中所含的烟酸，有维持皮肤与神经健康及促进消化道功能的作用，对孕妇有益。

婴幼儿不宜服用。
知母性微寒，婴儿肠胃能力比较弱，属于脾胃虚寒的人群，婴幼儿服用，可能会引起消化不良、呕吐、腹泻等肠胃不适的症状。

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