一说起做水果生意，很多朋友就会想到在市场或社区卖水果的小摊位，或在超市生鲜的水果柜台。但我一个朋友做的水果生意据说是经过高人指点，有些与众不同，当然生意也很兴旺。说出来与大家共享，以供创业者或准备创业者参考。
朋友的店进去即象个小超市又有点象个水吧，中间一排货架，水果放在货架上，按品种放好。两边靠墙是两排有*的桌椅，再往里是个吧台，上面有几台榨汁机、搅拌机，有花篮、包装盒，最奇怪的还有一台电脑在吧台上。
每种水果旁有个卡片，上面除了写有水果的名称、价格外，还会写上产地、采购时间，最主要的是还写上这种水果的主要营养成分，经常食用的好处啊。水果有当地的，也有全国一些有名的，还有少数写有进口或进口品种的，特别是一些进口的品种，上面的说明就更详细了，包括食用方法，种植，功效等一些内容都有。
从店里出来的顾客，有提花篮，拿纸盒的，还有礼品盒。也有年轻朋友拿着外卖盒，吃竹签串的各色水果串，里面有坐下喝各种杯装果汁的。
光顾的客人一般都是回头客，当然也有不少是经朋友介绍慕名而来的，但看的出，每个人都对这个店印象深刻。
朋友说，他的水果店是水果的延伸经营，经营水果只是基本的，开发水果的其他价值才是与众不同的地方所在，比如榨成果汁，搭配不同的水果，切快直接外卖，开发水果其他品种。而经营的方法也不同，要让客人知道食用每种水果的作用会因人而异，因不同的季节而异，因不同的身体状况而异，让客人达到不同的目的，这其中的诀窍就在那台电脑里面。
朋友还说刚开始卖水果生意很难做，只是混个生活，而现在这种模式也是经过反复摸索和别人的指点才得来的，当然还有许多不足，还有更好的模式正在尝试，其中的经验教训很多，以后慢慢再谈！
水果广告助销售
刚开始，为了让自己的水果卖得快、卖更好，老黄也和市场里的商户一样，在店门前摆一个小喇叭，不停地吆喝。由于没有特色，不但没有吸引多少顾客，自己也觉得吵得难受。
后来，老黄想了一个办法，就是在店里的每一种水果旁边，都配上一句广告词。这些广告词有的很有诗意，有的很滑稽。比如木瓜的广告词是：“美丽不一定靠天生”，海南麒麟瓜的广告词是：“生在天涯海角，甜在你我嘴角”。店里进了一批水蜜桃，味道不错但长得不好，卖不动，于是写了一句：“我很丑，可是我很甜”。从第二天起，每天都能卖出二三百斤！湖南的江永香柚全国闻名，店里不断进新货，广告词也不断更新。最初是：“好吃才是硬道理！”后来变成：“不敢说我最好，只不过比我好的还没有出现。”快到年底，柚子广告换成：“吃在口中，去除您一年肝火。”
每当顾客见到这些广告词后，都会开心一笑。顾客心情一好，买的水果当然就多了，老黄的生意自然也不赖了。
水果寄存“亏”中赢
老黄的水果生意明显比其他同行好，除了老板实在货实惠外，还有一招秘诀，就是在他的水果超市内买水果，吃不完的水果可以以旧换新，这样顾客总可以吃到最新鲜的水果。
原来，常听到一些老顾客向他抱怨：“上次的水果买多了，还没有吃完就坏了，这次只好少买点。”如何才能让顾客天天吃上新鲜水果呢？老黄想出了一个“水果寄存，以旧换新”的主意，即如果顾客在自己的水果超市买水果买多了，当天吃不完，可以在晚上8点之前凭电脑小票将剩下的水果送回超市“寄存”，等到想吃水果的时候，就按当初送到店里的分量换同类新鲜的水果。
顾客觉得这个办法很好，来买水果的顾客越来越多，当然寄存的也越多。而老黄采用这个方法后，因为寄存回来的水果还是比较新鲜的，可以卖出去，所以不但没有亏损，反而因此吸引了众多的客户。
为顾客免费“寄存”水果，看似花费了时间、精力、钱物，做了亏本生意，但由于赢得了顾客的认同和青睐，走出了一条生财之道。
“歪瓜裂枣”榨汁卖
卖相不佳的水果一直是经营水果的店主们眼中的鸡肋。通常它们有三条出路：或以超低价贱卖，或无偿分给周围认识的朋友享用；或是最终当垃圾扔掉。而老黄却让这些好吃不好看的水果在榨汁机里焕发了“第二春”。
原来，老黄在自己的水果超市的进门处增加了一个鲜榨果汁铺，把这些原本不生利的“歪瓜裂枣”变成小小“聚宝盆”，老黄的理由：一是水果市场的水果店大多只卖水果，没有像样的饮料店，二是街上能买到的水果汁大多“名不副实”，而水果店可以就地取材，就连大商场里的鲜果汁种类都没自己店里的全。加上来自己店里的顾客，不少是周围单位的上班族，他们对鲜榨果汁的需求较大，而现在又最流行现做现卖，顾客肯定愿意埋单。
果然，鲜榨果汁铺开张第一天就赚了100多元。而老黄心里还有另一笔账：到了夏天，水果每天的损耗高达5%-10%。“一些卖相不太好，像有个硬疤的桃子、隔日的黄瓜，也都可以拿来做鲜果汁的原料。”原本可能损耗或折价的水果，经过榨汁机的一进一出，就是一笔收入。而“像那些销量大的西瓜，从果园直接运来的，原本成本就低，赚得就更多了。”
“歪瓜裂枣”卖相不好的水果，曾是水果店的鸡肋，而在老黄的手里，却成了赚钱的另一条途径。“水果黄”的经营绝招
