俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤的益处有多大，菌类中富含人体所需的18中氨基酸和丰富的膳食纤维，宝宝常吃菌类可以提高免疫力、提高记忆力。
菌汤做起来也非常方便，我最近特别喜欢用蟹味菇来做汤，蟹味菇本身的味道非常鲜，熬出来的汤汁味道非常鲜美。
而且蟹味菇含有丰富的维生素和必须氨基酸，什么是必须氨基酸呢？
必须氨基酸是指人体自身不能合成，但对人体又非常重要氨基酸，所以这一类氨基酸必须要从食物中获取，宝宝食用蟹味菇即可以补充这些非常重要的必须氨基酸，满足宝宝身体发育的需求。
蟹味菇鸡蛋汤
食材：蟹味菇少许、鸡蛋一个
调料：一点点盐（可以根据宝宝的口味来决定是否加盐）
烹制方法：煮
是否搭配主食：需搭配主食
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1、蟹味菇少许、鸡蛋一个。
PS：做这个汤的用料是很随意的，蟹味菇多一点少一点都没关系，我大概用了上图这个小盒上的三分之一，喝的时候也是全家人一起喝掉。
2、蟹味菇去根洗净，切成小丁。
PS：这样菌类的食物，都不是很容易嚼碎，所以我尽量把它们切得小一点，咀嚼能力比较好的宝宝，可以稍微再切得大块儿一点。
3、鸡蛋打碎，然后用筷子打散。
4、平底锅烧热后刷少量的油。
5、蛋液倒入锅中，轻轻晃动一下锅。
PS：先这样晃晃锅，可以把蛋饼摊得薄一点，做出来的鸡蛋块儿会很小，适合宝宝食用。
6、蛋液半凝固时候用筷子搅一搅，搅成小块。
PS：一定要在蛋液半凝固的时候搅，这样做出来的鸡蛋块小，也很嫩。
7、如果还是有大块儿的鸡蛋，可以用铲子再铲碎一点。
8、炒好的鸡蛋倒入汤锅中。
PS：做这道汤可以直接往锅里添水煮开，但因为鸡蛋比较吸油，这种方法会令成品含有很多油脂，所以我把鸡蛋另一起添水煮开。
9、再将之前已经切碎的蟹味菇也倒入汤锅中，我还加了一些整根的蟹味菇，可以留给大人吃哟~
10、添水后，小火将汤煮开。
PS：小火煮会使蟹味菇的味道更好的释放出来，令汤的味道更鲜美。
11、可以根据宝宝的口味来决定是否加盐调味。
PS：如果不放盐宝宝可以接受的话，也可以不放盐，因为蟹味菇本身会有一点鲜味。
12、然后再放入少许葱花，非常快手的蟹味菇鸡蛋汤就出锅了。平常的鸡蛋汤都是将蛋液淋入锅中，我这次是将炒好的鸡蛋加入汤中，可以尝试一下，看看是否喜欢这种感觉哦。
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