甜甜的水果遇上香浓的松饼,做早餐,做点心,宝宝都会很爱吃。做起来也非常省时间。
松饼的特点就是,要打发整个鸡蛋,并且煎的时候不放油,不放油煎出来的才是松饼哟。(因为是做给宝宝吃,所以省略了泡打粉)
1.取两个鸡蛋。还需要牛奶,面粉(最好用低筋面粉)。
2.用打蛋器打发,如果没有,就筷子快速快速地搅拌也可以。
3.将面粉,牛奶倒入鸡蛋液里面。搅拌均匀后,过筛。过筛是为了面糊更细腻,过滤掉面疙瘩。
4.过完筛的面糊很细腻,牛奶和面粉的用量还是比较随意的,我用了两个鸡蛋,10勺面粉,2勺牛奶,都是奶粉配的小勺。只要最后的面糊很稀,稀一点的话宝宝容易嚼。
5.一定要用不粘锅哟,并且锅里不放油,倒入一勺勺面糊后,静止不动,待面糊出现大的气泡,周边微微翘起,大约也就30秒左右,尝试着用铲子铲一下松饼,会非常轻松地铲起的时候,再翻面。
翻面之后,再烘烤的时间就不要太久,一小会儿就可以,再久会糊掉。
配上切好的黄桃果肉,就可以品尝到酸酸甜甜的热松饼啦。最好是趁热吃,味道才最美好。
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