一道很简单的快手菜，煎辣椒，估计家家户户都做过哦，尤其是在湖南，夏季盛产辣椒的时候，小青椒，几颗豆豉，超级下饭，超级美味。自家的小青椒，肉厚，籽少，有的辣到爆冬天本地辣椒已经下例了，我做的也是市场上卖的那种大棚里种的大青椒
湖南菜煎辣椒
这个大青椒味道也不赖哦，油渣是家里用肥肉煎的，比市场上的冰冻油渣味道好很多哦
有这个菜感觉其他的菜都淡而无味了
这是之前弄的酿辣椒，老公更是对他情有独钟
辣椒去掉籽，拍碎一下，准备几颗大蒜子切碎
准备好一点油渣
锅里放油，下青椒煸炒
放盐，翻炒，最好是把皮炸的邹邹的，虎皮青椒样
继续翻炒哦
炒成这样，放切好的大蒜子，还有放豆豉，放一点味精。浏阳豆豉是这款菜不可少的哦
下油渣，继续炒。是不是很容易呢
主要是煎辣椒的时间比较久哦，其他的后面是很容易的
出锅哦，没有油渣可以不放哦，主要家里人比较喜欢吃，所以放了一些
是不是很简单呀
简单得我都不好意思出来了
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