【趣说青岛民俗之挖蛤蜊】拿起耙子背起筐，友谊的小船不会翻~
这一次的市民投稿，来自于岛城的一个幸福家庭。他们在看到关于红岛蛤蜊节的宣传报道之后，非常热情的找到小编，与小编交流了很多很多关于挖蛤蜊的小技巧。听着他们绘声绘色的描述，小编手都痒了呢！小编被打动了，盛情邀请他们把挖蛤蜊的故事写成了一篇小小的文章，与所有热爱海洋的朋友们（当然还有爱吃海鲜的小吃货们）一起分享！ 下面，就让我们一起搬着小板凳，拿起耙子背起筐，跟着他们挖蛤蜊！
自从在青岛旅游集团公众号看到红岛蛤蜊节已经开幕的消息，“挖蛤蜊”这个有趣的活动就开始在心里疯狂的“种草”。今天终于可以“拔草”如愿以偿啦！ 说起这挖蛤蜊我深有体会，因为我在海边长大，又傍海而居，所以挖蛤蜊对我而言自然是“洒洒水”，久而久之也就积累了一些挖蛤蜊的经验，如此一来便急切的想写出来与对挖蛤蜊同样有兴趣的盆友交流一下。 首先，也是最重要的：挖蛤蜊必须掌握好海潮的涨退时间，不然错过最佳时间只能望洋兴叹无功而返了。 这句很实用的老话，将来对你有很大的帮助。当然海边的渔民个个都能随口说出潮水涨落的具体时间，你可以事先询问一下，渔民们可是热情好客的哟~其次，挖蛤蜊一定要脚穿防水鞋。晴天时海上空行无物，爱美的女士一定要做好防晒的准备，不然风吹日晒会变黑。再者，就是工具了，一把小铁耙子，一个带盖的小塑料筒，外加一小包盐（自有用途），最好再装满一壶新沏的茶，因为海上喝茶味道和平时不大不一样，极普通的茶也能喝出高档龙井的感觉来。而带盖的桶能为你提供一个座位且不易下沉，坐在桶盖上转着圈挖蛤蜊，挖出的蛤蜊直接放在桶里，这样一举两得，周边蹲着的人会怎么想呢，自然是无比羡慕了。下海之前，地点的选择至关重要，退潮时礁石边的水中常有个大肉肥的花蛤，用手便可摸到。但是这样的花蛤虽是上品但是数量少，若挖到就沾沾自喜，挖不到也不必郁郁寡欢。泥沙间杂的海滩上泥蛤蜊很多，总能保证你的收获。泥蛤蜊体内有沙，不过这并不影响泥蛤蜊异常鲜美的味道，因为我们有很多方法使它把沙子“吐之而后快”。可见世上的事是没有完美的，佛学中常讲“因缺憾而完美”也体现在这里。而淤泥中常有乌旋，黑黑的壳中央泛着青白，虽个头小些但市面上的价格不菲，因为它也确实鲜美。千万不要到干净的纯沙滩上找蛤蜊，因为水至清则无鱼，沙至净则更无蛤了。另外，单独说一下，如果挖蛤时发现沙滩上有手指般粗细的竖直小孔，这孔内多半就有海蛏了，这下挖蛤的兴趣点来了，孔很深不易挖出，只需将少许盐注入孔内只待三秒那长条状的蛏便窜出孔来，拿到手中你会想，上帝赐予人类智慧原来就是用来掌管一切生灵的。 最后，劝你不要贪得无厌，适可而止。涨潮前一定要回到岸边，海水涨潮是很快的，快活的同时也要注意自身安全~ 好了，先说到这吧，海上的乐趣岂能三言两语就能说完？说得再多也不如您亲身体验一把~ 各位亲爱的盆友们，听完这位市民的“趣说挖蛤蜊”是不是已经身未动心已远了呢~ 记住哦，玩耍的同时别忘了跟小小编分享您的所见所闻所感想，我是您最忠实的粉丝，不管多久我都等！（此处的小小编一脸认真而坚定的样子）
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