江苏的哪些东西最好吃？——镇江·香醋

镇江·香醋

镇江，一座美得让你吃醋的城市。还未走进镇江醋文化博物馆，就能闻到浓浓的醋味，挑逗着大家的嗅觉。

走进酿造香醋的作坊，只见一个个大缸整齐的排列在屋子里，每个缸里都装满了醋醅。最上方的几个大蒸桶是蒸煮糯米的地方，糯米蒸熟起锅之时，蒸汽弥漫，旁边的师傅将大量冷水倒入桶中冷却糯米，哗哗哗的水直接流入桶中，简单粗暴。

如今，镇江香醋不仅仅是调味品，更被做成各种醋饮料，可以日常饮用。醋的种类也越来越多，蜂蜜养生醋、玫瑰香醋，甚至还有菠萝醋味的气泡水和软糖，从几块钱到几十块钱的都有。