红烧带鱼的家常做法，鲜香下饭，先收藏！

1、买回来的带鱼，冲洗干净，用厨房纸吸掉水分，切成小段备用。

2、平底锅中倒入适量的油，不用太多。

3、将带鱼放进平底锅中，开中火煎煎至金黄色。

4、煎好一面后翻面，将另一面也煎至金黄色。

5、煎好的带鱼，装盘备用。

6、锅中倒少量的油，放入葱姜蒜大料，稍微炒香。

7、加入老抽，生抽，糖，一小碗凉水。

8、放入煎好的带鱼，加入料酒，盐!盖上锅盖，开中小火顿5分钟左右。

9、带鱼的锅中还会有少量的汤汁，开大火稍微收下就可以出锅了！