本 期 导 读
「养生」概念流行，泡枸杞水明目护肝，常吃桑椹补肾，常吃山药、红薯养脾胃……真的合适吗？
柳大夫说，你很可能「误入歧途」了。
枸杞「滋肾、润肺、明目」「去虚劳」。单纯看这些记载，觉得枸杞真是个好东西。但大家忽略了一点，枸杞是甘润气寒之品，需分辨体质的寒热虚实。如宋代寇宗奭在《本草衍义·枸杞》曾说过：
「今人多用其子，直为补肾药，是曾未考究经意，当更量其虚实冷热用之。」
「经」指《神农本草经》，这句话说的是宋代的时候已出现很多人未考究《神农本草经》所记载枸杞的用法而乱用为补肾药。
可见今之弊古也有之。如脾胃阳虚、肾阳虚的人用枸杞，不但不能滋阴，还可能阻碍脾胃运化，加重阳虚。
桑椹，治肝肾阴亏，「久服黑发明目」。但桑椹也是甘寒之品，多食则寒滞脾胃，容易生湿。
山药，本属食物，古人认为它补脾益气。事实上，要起到益气的作用还需先补阴，补阴又需先温阳，体内阳气充足才能温化为阴（尤其是肾阳、脾阳）。
所以现代人并不那么合适经常食用山药。作普通菜肴，合理搭配葱姜蒜等传统作料，适当的频率吃即可。
红薯性偏凉，有胃食管反流病的人深有体会，一吃红薯准有胃酸反流，食管灼热灼热的痛。中医认为，胃酸反流是因为胃寒。那么，这时候还用凉性的红薯养脾胃，不就适得其反了？
但也有人说有些古籍记载红薯是平性的，这里说偏凉，到底信谁呢？吃了也不觉得胃酸反流。
中肯的建议是「实践出真知」、把握量。
每个人的身体情况不同，吃同样一道菜反应也不同。只有亲身体验、善于观察和总结，才会知道是否合适自己。
又因为量变产生质变，「量」也是很重要的因素，「过则为害」，再喜欢吃的东西也不能一次吃到吐呀？
简而言之，在科技高度发展的现代，大部分人都阳虚的情况下，我们很难照搬古人的做法。
时代不同，气候不同，生活方式不同，饮食习惯改变，造就不同的体质。现代人的体质，早已变得偏阳虚，寒湿重。所以古籍中记载的很多东西，需要我们实践后才能确定是否合适。
「药食同源」，再好吃的食物或药物都是有偏性的，需要辨别清楚，在适当的时机下适当搭配才能发挥好作用。
▲ 想吃，但不要吃多就好
那么，我们常说的「脾虚」又是什么概念呢？
脾虚，对应现代人，一般指的是脾阳虚。
脾阳虚的表现比较多，可有胃口不好，不想吃东西，消化不良，胃胀胃痛，腹胀腹痛，大便稀，大便不成形，排便不畅等问题。除了胃肠道的一些症状，全身症状可有怕冷、手脚凉等（其实是体寒导致的脾阳虚）。
脾阳虚的人有很多是胖子，但瘦子也不少。
瘦子主要是体内虚火比较多。虚火的产生则由于寒湿（戳上文回顾）。
有寒湿必有虚火，这个道理很容易理解：
寒湿的环境下，五脏六腑得不到足够的热量正常工作，为了能够正常协作，自然就得自己卯足劲尽量提高工作能力，所以就容易产生虚火（如同机器超负荷运转发热）。
时间长了，机器都会坏，到了一定时期，五脏六腑都累坏了，也就歇了。到那个程度，再要提供温暖的环境（温阳）则需力挽狂澜的力气（虽也未必凑效）。
虚火旺一般指的是心火、肺火、肝火。人体虚火旺时，症状很明显：
心火旺：容易心悸心慌，上半身出汗多（尤其是胸口、额头、腋窝等处），长痘，眼睛发红等
肺火旺：容易咳嗽咳痰，鼻子红肿，长痘，凌晨三点到五点醒等
肝火旺：容易便秘，容易饿，易发唇炎，长痘，眼部分泌物多，凌晨一点到三点醒等
寒湿又虚火旺的人吃得多、容易饿，体型瘦。这类瘦子一般是吸收能力不太好的。如果长期寒湿严重的（例如天生有顽痰），则可出现面色黄、消瘦、疲乏等表现。
所以，这类脾虚的人，正常饮食物已难以吸收运化，经常吃补阴的药物结果如何？
阳不足，吃进去的补阴药都会变成垃圾，变成痰湿。所以又有一些瘦子全身都很瘦，却有明显的小肚子。这就是寒湿太重，在体内淤积痰湿形成的。
脾虚的胖子，同样的道理，因脾虚运化水湿的能力下降，所以体内总是停留太多水湿，体型变臃肿，温阳利湿能很好地解决。
其实脾虚的胖子比脾虚的瘦子好调理。
因为脾虚的胖子基本是阳不足而已，但脾虚的瘦子除了阳不足，还有阴不足的问题，更复杂，更难调——一方面要温阳，一方面要补阴，需要很好地把握这对矛盾之间的转化，才能处理好。
所以，脾虚的人啊，不要乱「养生」了！
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